Hoy Quiero Cocinar

  La ensaladilla rusa es un plato típico de todos los rincones de España se come tanto como tapa como plato.  La llegada de la ensaladilla rusa a España tiene una historia curiosa: pasó de ser un plato de altísima cocina francesa y rusa a convertirse en la reina indiscutible de las tapas en los bares españoles. Aunque hoy la asociamos a cualquier bar de barrio, el origen del plato se sitúa en la década de 1860 en Moscú. Fue creada por el chef francés (de origen belga) Lucien Olivier en el famoso restaurante Hermitage. Las primeras recetas (Siglo XIX): La ensaladilla llegó a España a finales del siglo XIX a través de la influencia de la cocina francesa en las clases altas. Una de las primeras referencias impresas en recetarios españoles aparece en La cocina española moderna (1892) de la escritora Emilia Pardo Bazán, donde ya se mencionaba como una ensalada fría de hortalizas cocidas con mayonesa. Tras la Guerra Civil y con la consolidación del turismo y la cultura de los bares ...

Ingredientes (4 personas) 2 patatas hervidas medianas 2 salchichas tipo frankfurt cocidas Alcaparras (yo no le puse porque no me gustan) Para la salsa: 1 huevo 4 cucharadas de mostaza Aceite de girasol Preparación Para preparar la salsa: añade el huevo con un poco de sal y la mostaza en un bol y mézclalo con la batidora. A continuación ves añadiendo poco a poco el aceite de girasol hasta que se ligue, es decir, coja una consistencia espesa. Una vez esta todo cocido y la salsa hecha, presentar en un plato. Si te gusta preparar salsas fáciles y rápidas esta batidora de la marca Moulinex es ideal. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti. Esto ayuda a seguir creciendo en mi proyecto Hoy Quiero Cocinar.