Hoy Quiero Cocinar

 Estando por tierras Cantabras me encontré con esta receta fácil, rápida y sencilla de primer plato. Lleva patata hervida, cebolla, huevo duro, bonito y olivas. Aliñado con aceite y vinagre. Se puede acompañar con otras hortalizas y verduras. Por si no recuerdas como hervir una patata te dejo el enlace a dos formas diferentes de prepararlas: Hervidas Al microondas Si no recuerdas como cocer el huevo también te puedo echar una mano. Mira como cocer el huevo aquí

  La ensaladilla rusa es un plato típico de todos los rincones de España se come tanto como tapa como plato.  La llegada de la ensaladilla rusa a España tiene una historia curiosa: pasó de ser un plato de altísima cocina francesa y rusa a convertirse en la reina indiscutible de las tapas en los bares españoles. Aunque hoy la asociamos a cualquier bar de barrio, el origen del plato se sitúa en la década de 1860 en Moscú. Fue creada por el chef francés (de origen belga) Lucien Olivier en el famoso restaurante Hermitage. Las primeras recetas (Siglo XIX): La ensaladilla llegó a España a finales del siglo XIX a través de la influencia de la cocina francesa en las clases altas. Una de las primeras referencias impresas en recetarios españoles aparece en La cocina española moderna (1892) de la escritora Emilia Pardo Bazán, donde ya se mencionaba como una ensalada fría de hortalizas cocidas con mayonesa. Tras la Guerra Civil y con la consolidación del turismo y la cultura de los bares ...

Ingredientes para 32 croquetas 300 gr de atún en aceite media cebolla picada 2 huevos duros picados 6 cucharadas de harina 6 cucharadas de mantequilla 500 ml de leche 1 huevo batido (para el rebozado) harina (para el rebozado) pan rallado (para el rebozado) aceite (para freír) Preparación Rehoga la cebolla en una cazuela con la mantequilla, agrega el atún y saltéalo unos minutos. Espolvorea la harina, dale unas vueltas, añade la leche caliente y cuécelo unos 15 minutos. Una vez pasado este tiempo añade los huevos duros picados y sacar del fuego. Vierte la masa en una fuente y déjala enfriar. Puedes dejar la masa para el día siguiente o un buen rato en el frigorífico para que la masa sea más fácil de trabajar.  Una vez esté la masa fría darle forma de croquetas y rebózalas pasándolas primero por harina, luego huevo batido y pan rallado por último.  Fríe las croquetas y una vez sacadas déjalas en papel absorbente por tal de retirar el exceso de aceite. ...