Hoy Quiero Cocinar

  Por si no recuerdas como hervir una patata te dejo el enlace a dos formas diferentes de prepararlas: Hervidas Al microondas Si no recuerdas como cocer el huevo también te puedo echar una mano. Mira como cocer el huevo aquí

  Ingredientes para 4 personas Escalivada (ver receta aquí ) 150 gr de harina 3 huevos 30 gr de mantequilla 1 vaso de leche 1 cucharadita de sal Una cucharadita de Miel Preparación Batir los huevos con la sal. Tamizar la harina y mezclar. Incorporar la leche y 3 cucharaditas de mantequilla fundida Guárdalo en la nevera 1 hora mínimo (máximo 1 día) Para cocinarlas: Engrasa 1 sartén con el resto de la mantequilla Añade una fina capa de la mezcla Dorar durante 1 minuto aproximadamente por un lado y dale la vuelta. Añade la escalivada cortada a trocitos pequeños y una cucharadita de miel (o al gusto) y dora un minuto más. Dobla las esquinas para que quede rectangular. Para que las crepes me queden uniformes utilizo este esparcidor de crepes https://link.amazon/B01RcwWxd así la masa queda bien repartida. Si eres muy fan seguramente te será útil una crepera como esta https://link.amazon/B0dD6TKeD Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una peque...

 Para hacer un huevo duro debes: Coger un cazo lo suficientemente profundo para que el agua cubra completamente el huevo. Sacar el huevo unos minutos antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente. Llenar el cazo con agua y llevarla a ebullición. Introducir el huevo y bajar el fuego a temperatura media. Dejarlo durante unos 10 minutos y sacar. Una vez abras el huevo comprueba que la yema no tenga alrededor una fina capa verdosa-grisacea, si es así lo has dejado demasiado tiempo o a demasiada potencia. Si prefieres una forma más fácil aún, puedes hacerte con un hervidor de huevos como este que os pongo aquí de Phillips  https://link.amazon/B06oDTWER Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

 A veces queremos introducir un nuevo alimento a nuestros pequeños o a nosotros mismos.  Con esta receta de brócoli y queso disfrutaran de la verdura pero con el gusto del queso. Puedes aprovechar la receta y convertirla en una receta de magdalenas para el desayuno, el almuerzo o la merienda escolar. También puedes llevártela de tupper. Ingredientes 4 personas  250 gramos de brócoli 4 huevos 50 gramos de queso, te recomiendo parmesano o alguno con sabor fuerte. Puedes acompañarlo con taquitos de jamón (50 gramos), nosotros en la foto no lo utilizamos. Sal y pimienta al gusto. Preparación   Precalienta el horno a 180°C Lava, y cuece en agua hirviendo el brócoli durante 2 minutos.  Escurre para que seque todo el agua. Bate los huevos y añade el queso y el brócoli troceado. Añade en una fuente apta para horno y hornea durante 15 minutos o 20 más dorado.

 Estando por tierras Cantabras me encontré con esta receta fácil, rápida y sencilla de primer plato. Lleva patata hervida, cebolla, huevo duro, bonito y olivas. Aliñado con aceite y vinagre. Se puede acompañar con otras hortalizas y verduras. Por si no recuerdas como hervir una patata te dejo el enlace a dos formas diferentes de prepararlas: Hervidas Al microondas Si no recuerdas como cocer el huevo también te puedo echar una mano. Mira como cocer el huevo aquí

  La ensaladilla rusa es un plato típico de todos los rincones de España se come tanto como tapa como plato.  La llegada de la ensaladilla rusa a España tiene una historia curiosa: pasó de ser un plato de altísima cocina francesa y rusa a convertirse en la reina indiscutible de las tapas en los bares españoles. Aunque hoy la asociamos a cualquier bar de barrio, el origen del plato se sitúa en la década de 1860 en Moscú. Fue creada por el chef francés (de origen belga) Lucien Olivier en el famoso restaurante Hermitage. Las primeras recetas (Siglo XIX): La ensaladilla llegó a España a finales del siglo XIX a través de la influencia de la cocina francesa en las clases altas. Una de las primeras referencias impresas en recetarios españoles aparece en La cocina española moderna (1892) de la escritora Emilia Pardo Bazán, donde ya se mencionaba como una ensalada fría de hortalizas cocidas con mayonesa. Tras la Guerra Civil y con la consolidación del turismo y la cultura de los bares ...

Ingredientes para 2 personas 1 pera limpia, sin piel y cortada a dados 1 huevo 1 rebanada de pan de molde 1 cucharadita de azúcar 1/3 de vaso de nata líquida puede ser sin lactosa  Canela en polvo para decorar Preparación Tritura todos los ingredientes con la ayuda de una batidora. Vierte en dos tazas la mezcla. Calienta en el microondas 3 minutos a 800 w de potencia. Deja enfriar y desmolda con cuidado. Espolvorear canela en polvo por encima al gusto. Esta receta encanta a los niños y es muy rápida de hacer con batidora. Os dejo esta batidora de la marca Moulinex  que utilizamos en casa. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti. Esto ayuda a seguir creciendo en mi proyecto Hoy Quiero Cocinar.

  Ingredientes Una taza de café por persona de arroz que lo coceremos el día antes. 1 – 2 huevos Un puñado de guisantes por persona 2 zanahorias Media cebolla picada Un puñado de maíz por persona Preparación Pela, lava y corta a trozos la cebolla y las zanahorias. Saltea la cebolla hasta que empiece a estar transparente, añade las zanahorias hasta que esten más tiernas. Añade los guisantes, si estan congelados espera a que se descongelen para el siguiente paso. Añade el arroz y el huevo, remueve hasta que todo se integre. No dejes de remover. Añade el maíz. Dora un par de minutos más y sirve. Puedes añadir un chorrito de salsa de soja en el último minuto.

  Las crepes es un plato que me encanta ya sea de merienda o desayuno, o como postre. En este caso aprovecho una foto de mi visita a indonesia para hablaros de esta receta. Realmente es muy sencilla y si sabes hacer crepes no tendrás ningún problema. Nunca se me había ocurrido la idea pero una vez allí me encantaron y no dejaba de pedírmela para desayunar. Os animo a probarla y haceros fans como yo. Ingredientes para 5-6 personas 150 gramos de harina 3 huevos 50 gramos de mantequilla 1 vaso de leche 1 cucharadita de sal 3-4 plátanos Preparación Batir los huevos con la sal. Tamizar la harina y mezclar. Incorporar la leche y 3 cucharaditas de mantequilla fundida Guárdalo en la nevera 1 hora mínimo (máximo 1 día) Corta el plátano en finas láminas Para cocinarlas: Engrasa 1 sartén con el resto de la mantequilla Añade una fina capa de la mezcla y encima tres o cuatro trozos de plátano a láminas (también puedes hacerlo a rodajas finas, como más os guste) Dorar durante 1 minuto aproximad...

Ingredientes para 32 croquetas 300 gr de atún en aceite media cebolla picada 2 huevos duros picados 6 cucharadas de harina 6 cucharadas de mantequilla 500 ml de leche 1 huevo batido (para el rebozado) harina (para el rebozado) pan rallado (para el rebozado) aceite (para freír) Preparación Rehoga la cebolla en una cazuela con la mantequilla, agrega el atún y saltéalo unos minutos. Espolvorea la harina, dale unas vueltas, añade la leche caliente y cuécelo unos 15 minutos. Una vez pasado este tiempo añade los huevos duros picados y sacar del fuego. Vierte la masa en una fuente y déjala enfriar. Puedes dejar la masa para el día siguiente o un buen rato en el frigorífico para que la masa sea más fácil de trabajar.  Una vez esté la masa fría darle forma de croquetas y rebózalas pasándolas primero por harina, luego huevo batido y pan rallado por último.  Fríe las croquetas y una vez sacadas déjalas en papel absorbente por tal de retirar el exceso de aceite. ...

Para hacer un huevo duro debes: Coger un cazo lo suficientemente profundo para que el agua cubra completamente el huevo. Sacar el huevo unos minutos antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente. Llenar el cazo con agua y llevarla a ebullición. Introducir el huevo y bajar el fuego a temperatura media. Dejarlo durante unos 10 minutos y sacar. Una vez abras el huevo comprueba que la yema no tenga alrededor una fina capa verdosa-grisacea, si es así lo has dejado demasiado tiempo o a demasiada potencia.

Ingredientes para 1 persona 1 huevo media loncha de jamón dulce (o al gusto :P) 1 tomate medio pimiento rojo asado 1 lata de atún 3 lonchas de queso de cabra pipas peladas (que me sobraron de las que me llevé del examen de ayer)

Igual que no toda la pechuga a la plancha se hace siempre de la misma manera o igual que un día nos apetecen diferentes ingredientes, hoy hablaremos de diferentes tipos de tortillas que podemos hacer. Tortilla blanca: sólo la clara del huevo. Tortilla francesa (antiguamente tortilla de la Cartuja ): sólo huevo. Tortilla de patatas o española: huevo y patata. Tortilla de atún. (mi preferida) Tortillitas de camarones de Cádiz (se les llama obleas): tortillas de harina y camarones. También hay muchos más tipos: con chorizo, con jamón, con queso, etc y etc. pero os he puesto los que se que tienen otro nombre. A medida que vaya conociendo más lo iré actualizando, así que a esperar que la lista aumente pero recordar que vosotros también podéis aportar vuestro conocimiento en esta web.

Ingredientes para 2 o 3 personas (depende del hambre que se tenga) 4 huevos 4 patatas ¼ de cebolla Sal y pimienta Preparación Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas finas. Después las metemos en agua. Cortamos la cebolla a tiras finas. Pochamos la cebolla y freímos las patatas. Hay que freírlas pero dejarlas blancas para que la tortilla tenga un mejor aspecto. Secamos el aceite sobrante de las patatas (con un papel absorbente servirá) y las añadimos, con la cebolla, a los 4 huevos batidos. Una vez mezclado todo, ponemos aceite en una sartén (recubrir la base de la sartén) y echamos la tortilla ahí para que se haga unos 3-5 minutos a fuego lento. Una vez pasado este tiempo le damos la vuelta con la ayuda de un plato.(vídeo explicativo) Una vez dada la vuelta, la dejamos hacer dureante 3 minutos a fuego lento. Servir una vez transcurrido ese tiempo. Nota: supongo que habréis notado que hay más cosas en el tupper, pero era mi comida para ese día más unas rodajas de pa...

Ingredientes para 4 personas 400 gramos de atún con aceite 3 huevos 70 gramos de olivas verdes sin hueso 2 tomates 1 cucharada de mantequilla 4 cucharas de queso rallado Para el puré de patatas: 4 patatas medianas 1/2 vaso de leche 1 cucharada de mantequilla (más un poco para engrasar el molde) 2 pizcas de nuez moscada Sal y pimienta Preparación Cuece los huevos en agua salada 10 minutos; pélalos y pícalos; trocea las olivas; corta los tomates en dados. (ver consejos de cómo cocer bien un huevo duro ) Mezcla los huevos, los tomates, las olivas y el atún para después rellenar los moldes; resérvalos. Para preparar el puré: Pela y trocea las patatas y cuécelas en agua salada 30 minutos; escúrrelas y tritúralas. Añade la leche y la mantequilla y mézclalo; sazónalo con sal, pimienta y nuez moscada. Engrasa cuatro moldes sin base de forma circular y colócalos sobre papel encerado. Rellénalos con una capa de puré, otra de la mezcla de aún y cúbrelo con el puré restant...