Hoy Quiero Cocinar

  Ingredientes 4 personas 500 gr de bacalao desalado y desmigado 100 ml de aceite de oliva 100 ml de leche 1 patata mediana 2-3 dientes de ajo perejil para decorar (opcional) Laurel Sal y pimienta Preparación Pelamos y lavamos la patata y la ponemos a hervir durante 20 minutos. En una olla ponemos a hervir agua con laurel. Cuando hierva sumergir el bacalao durante 10-15 segundos para escaldarlo y lo escurrimos. Pelamos y laminamos los ajos que sofreiremos y reservaremos. Calentamos la leche sin hervir. En un bol juntamos todos los ingredientes y los trituramos. Corregimos de sal y pimienta.(Los puedes triturar con minipimer o chafándolos con un tenedor) En casa siempre hemos usado minipimers de la marca Moulinex. La mía es una Moulinex antigua que aún me dura os dejo una versión más nueva de la mía aquí https://link.amazon/B0bqJ3yLA Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

Sé que pongo muchas recetas de hummus pero es que en casa nos encanta, además mañana es mi cumpleaños y este fin de semana lo celebramos los amigos haciendo un picnic. Cómo no! yo llevo hummus y quería practicar así que aquí os dejo la receta y foto.  Ingredientes para 4 personas 300 gr de garbanzos cocidos 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de comino 1 cucharada de aceite 2 cucharadas de Tahini perejil (unas 2-3cucharaditas) Sal y pimienta Para decorar: 1 tomate pequeño a trocitos, aceite y pimentón dulce Preparación Tritura los garbanzos (con un poco de su caldo) con el aceite, el limón, el perejil, el comino, el tahini, la sal y la pimienta. Yo lo hago con la minipimer y sale muy bien. Para decorar añade un tomate a trozos, un chorrito de aceite y espolvorea pimentón dulce. Notas:  Hoy he tenido que usar perejil seco pero recomiendo usar perejil fresco.  ¿Dónde he conseguir el Tahini? Lo puedes hacer casero pero yo lo he comprado ...