Empanadillas Fritas Chinas

Ingredientes 2 personas

• 180gr de carne picada de cerdo
• 120gr de col china
• 50gr de ajete
• 5 gr de jengibre
• sal
• 2 cdas.(cucharaditas) de salsa de soja
• 3 cdtas de aceite de sésamo (o girasol)
• 2 cdtas de sake (o vino blanco)
• 24 obleas para empanadillas chinas (receta en http)
• 1 ½ cdas. de aceite vegetal (girasol)

Preparación

• Cuece la col china 2 minutos y déjala enfriar
• Pica la col china y quítale el exceso de agua.
• Pica el ajete
• Pela y pica el jengibre
• Prepara el relleno: pon la carne picada, añadir jengibre, sal, salsa de soja, sake, aceite de sésamo y el ajete, añadir col china hacer porciones para 24 obleas.
• Rellena las obleas, dóblalas, aplasta los bordes y dales forma.
• Pon a hervir agua.
• Mientras fríe a fuego medio las empanadillas con una fina capa de aceite (1 ½ cdas) y cuando estén doradas por un lado vierte el agua hirviendo hasta que cubra un tercio de su altura. Déjalas a fuego lento tapadas hasta que se consuma el agua y el relleno este bien hecho. Luego fríelas a fuego medio 1 min hasta que estén crujientes por fuera.
• Sírvelas acompañadas de salsa de soja.