Arroz al microondas

Ingredientes

• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de caldo (de pollo o verdura) o de agua
• 1 puñado de guisantes
• 1 zanahoria
• azafrán
• aceite

Preparación

1. Pela y corta a dados la zanahoria
2. En un bol, echa un poco de aceite y añade la zanahoria, los guisantes, el arroz, el azafrán y el caldo.
3. Ponlo al microondas (sin tapar) durante 20 minutos.
4. Déjalo dentro del microondas durante 5 minutos reposando.
5. ¡y ya tenéis listo el plato!

Ensalada y tortilla de jamón dulce

Ingredientes para 1 persona

• 1 huevo
• media loncha de jamón dulce (o al gusto :P)
• 1 tomate
• medio pimiento rojo asado
• 1 lata de atún
• 3 lonchas de queso de cabra
• pipas peladas (que me sobraron de las que me llevé del examen de ayer)
  

Próximamente....

Vídeo de cómo preparar el all-i-oli!! (alioli)

Primera cata Online con vinos de Jerez

Para todos los blogueros que estéis este viernes 21 de enero en Madrid y podáis pasar por Fitur, en el stand de Jerez a partir de las 11 de la mañana se entregaran los vinos para la cata en maridaje online con vinos de Jerez. Estáis todos invitados. Más info en http://unjerezparacomerselo.blogspot.com/

Más información sobre este concurso:

Primera cata Online con vinos de Jerez

Queremos lanzar un reto. Al mundo bloguero, el Jerez esta para comérselo en armonía con una amplísima gama gastronómica. Marida el Jerez con tus platos favoritos, con entradas, postres, guisos… con lo que quieras y cuéntanos tu experiencia en un comentario de este blog.
Anímate estaremos en el stand de Jerez en Fitur. Si tienes un blog y quieres participar recoge las bases y los vinos, los vinos los ponemos nosotros. El Viernes 21 desde las 11 horas.
Podrás probar tus platos con fino, con oloroso o con amontillado, anímate y participa en la primera cata en maridaje Online con los vinos de Jerez.

Extraído del blog http://unjerezparacomerselo.blogspot.com/

Taller autoestima y alimentación. Hospitalet de Llobregat

Taller Autoestima i alimentació.

Veure imatge de Taller Autoestima i alimentació (nova finestra)">

Dimecres 19 de gener a les 19 hrs.
Activitat gratuïta

A la Biblioteca Central Tecla Sala.

Data inici: 19/01/2011

Hora: 19

Duració aprox.: . 1 hora . 30 minuts .
Tipus d'entrada: Lliure
. Preu: . Gratuït.

Lloc: Biblioteca central Tecla Sala

AV Josep Tarradellas i Joan 44 (L'Hospitalet de Llobregat)

Datos en castellano
Lugar Biblioteca tecla sala. Hospitalet del Llobregat
Día 19 de enero a las 19. Precio gratuito

Curiosidades de la Cocina. Parte I

Ves a www.google.es y pon este número 241543903. Clica en imágenes y verás algo divertido ;)

Como evitar que un ingrediente se nos hunda en el relleno de la quiche

Si, por ejemplo, estáis preparando una quiche y queréis añadirle queso de cabra por encima pero sin que se hunda en el relleno aquí os dejo un truco...

... os aconsejo que lo pongáis cuando pasen unos 10-15 minutos de horneado (recordar que el tiempo para la quiche es de 20-30 mins).

Como evitar que la masa de la quiche suba

Si pretendes hacer una quiche (u otro plato) que necesita que antes de poner el relleno la masa se haga al horno....

Recubre la masa con papel de plata y pon garbanzos encima.

De esta manera la masa no subirá y no afectará luego al relleno.

Mini-Quiches Variadas

Ingredientes

• 200 gr de queso rallado (yo suelo utilizar el que tenga en casa ... pero podéis probar con diferentes ya que le darán un sabor diferente)
• 200 gr de nata líquida
• 5 huevos
• 1 lámina de masa brisa (también llamada quebrada)
• Para las mini-quiches
• jamón dulce
• jamón serrano
• atún
• queso de cabra

Accesorios utilizados

• Minimoldes (de estos de magdalenas)
• batidora
• papel de aluminio
• garbanzos
• un vaso para cortar la masa en trozos más pequeños para los moldes

Preparación
Para la masa

• Precalienta el horno a 180ºC
• Extiende la masa (en el supuesto que no viniera extendida)
• Con el vaso haz trozos más pequeños de masa para poder ponerla en los minimoldes
• Unta los moldes con aceite y añade la masa en ellos
• Recubre la masa con papel de plata y pon garbanzos encima (es un truquillo para que la masa no suba y poder poner luego el relleno)
• Mételos en el horno durante unos 5-10 minutos

Para el relleno

• Con la batidora, mezcla los huevos, la nata y el queso.
• Corta los ingredientes al gusto.
• Una vez fuera los minimoldes con la "minimasa" vierte en ellos la mezcla huevos-nata-queso sin llegar al límite (ya que luego tendremos que añadir los otros ingredientes)
• Añade el jamón serrano, jamón dulce y atún en diferentes moldes. Puedes combinar los ingredientes, hacerlos de uno sólo o como más os guste: en mi caso hice de 4 sabores

1. jamón dulce y queso de cabra
2. jamón serrano
3. atún
4. queso de cabra (hay un familiar vegetariano)

Para finalizar

• Calentar en el horno durante unos 20-30 minutos. (si os gusta el queso de cabra por encima de las mini-quiche os aconsejo que lo pongáis cuando pasen unos 10-15 minutos para que no se hunda)

• Mini-Quiche de jamón serrano

• Mini-quiche de jamón dulce y queso de cabra

• Mini-Quiche de atún

• Mini-Quiche de queso de cabra

Próximamente

Mini-Quiches varias!!!

Celebraciones de navidad

Siento no disponer de muchas fotos... pero entre pitos y flautas se me olvido hacer más fotos y comer menos! Aquí os dejo algunas fotos del pica-pica.

• Surtido de embutidos ibéricos con tostada de pavo.

• Tostada con mantequilla, salmón y sucedáneo de caviar. Cortesía de mi madre ya que a mi no me gusta...
  

• Surtido de quesos