Hoy Quiero Cocinar

  Ingredientes 3 cebollas medianas 3 cucharaditas de vinagre (de vino blanco) 4 cucharitas de azúcar moreno Preparación Deja las cebollas pochar hasta que se pongan trasparentes. Añade el vinagre y el azúcar y déjalo a fuego lento (yo utilice 3-4 sobre 9) hasta que se caramelice.

 Para hacer un huevo duro debes: Coger un cazo lo suficientemente profundo para que el agua cubra completamente el huevo. Sacar el huevo unos minutos antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente. Llenar el cazo con agua y llevarla a ebullición. Introducir el huevo y bajar el fuego a temperatura media. Dejarlo durante unos 10 minutos y sacar. Una vez abras el huevo comprueba que la yema no tenga alrededor una fina capa verdosa-grisacea, si es así lo has dejado demasiado tiempo o a demasiada potencia. Si prefieres una forma más fácil aún, puedes hacerte con un hervidor de huevos como este que os pongo aquí de Phillips  https://link.amazon/B06oDTWER Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

Pelar los pimientos y las berenjenas de la escalivada puede convertirse en una pesadilla si la piel se queda pegada. El secreto no está solo en cómo los pelas, sino en lo que haces justo al sacarlos del horno . Una escalivada puede ser tan buena como pica pica, como de acompañamiento o como plato único. Como pica pica podemos acompañarla de un poco de pan con tomate, entera, unas tostas, unas tostaditas con una anchoa encima, etc También puedes llevártela de tupper. ¡Os animo a compartir con qué las coméis vosotr@s! Ingredientes para 3-4 personas 2 berenjenas 2 pimientos rojos 1 cebolla 1 cabeza de ajos (opcional) sal y aceite Preparación -Limpiar todas las verduras. -Colocar sobre la reja del horno (debajo pon la bandeja del horno forrada con papel de aluminio para recoger los jugos y para que sea más fácil de limpiar). -Poner dentro del horno (200°C) lo más arriba posible y cocerlas durante 1 hora o hasta que veamos que empiezan a estar negras. Las tendremos que ir girando de tanto e...

 

Ingredientes 4 personas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 diente picado 3 zanahorias grandes a rodajas 150 gr de lentejas rojas 1 litro de caldo vegetal o agua 400 gr de tomate natural (yo usé triturado en lata) Una pizca de sal Una pizca de curry en polvo (o al gusto)  Yo utilizo este curry que les gusta a mis hijos al ser más suave de Ducros Preparación Calienta el aceite a fuego medio en una cazuela, añade la cebolla y el ajo. Deja cocer 5 minutos. Agrega las zanahorias y el curry. Remueve para que se mezcle todo bien. Añade el tomate y el agua o caldo; y lleva a ebullición. Añade las lentejas, baja el fuego y cuece durante 25 minutos Tritura y sirve. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Ingredientes para 2 personas 4-6 salchichas  1 berenjena 1 pimiento rojo media cebolla tomate frito al gusto (yo pusé unos 150-200 gr) sal y pimienta Preparación Corta la cebolla en trozos pequeños y póchalas a fuego lento (yo usé 4-5 sobre 9). Corta el pimiento rojo también a trozos pequeños e incorpórala en la sartén cuando la cebolla esté pochada. Cuando quede poco para que el pimiento rojo esté tierno, corta la berenjena a trozos pequeños e incorpórala a la sartén. Cuando la berenjena oscurezca puedes incorporar las salchichas. Ponlo a fuego medio 6 sobre 9. Una vez estén hechas añade el tomate frito, calienta y a emplatar.