Hoy Quiero Cocinar

  Ingredientes 6 rollitos  6 Obleas de arroz 25-30 gramos de Fideos de arroz 4 hojas de lechuga pequeña media zanahoria mediana 1/4 de pepino mediano Menta (en mi caso picada y seca porque no tenía fresca) 40 gr de carne de ternera (yo he usado la que se utiliza para el fricandó) Para acompañar salsa hoisin. Puedes comprarla aquí  https://link.amazon/B08ABsWBP  o en supermercados especializados Preparación En una paella haz la carne vigilando que quede en el punto así quedará tierna. Como la carne para fricandó es más fina se hará en muy poco, a la que cambie de color ya casi estará. Cuando este fría, córtala en juliana. Corta la zanahoria, el pepino y la lechuga en juliana (tiras finas) Sigue la preparación que ponga en la caja de los fideos de arroz, en mi caso 5 minutos en agua hirviendo. Escúrrelos. Para las obleas necesitarás agua caliente (no hirviendo, yo lo puse a 3 de 9 según mi vitrocerámica). Sólo debéis poner las obleas en agua caliente y esperar a que se...

  Ingredientes para 2 personas 4-6 salchichas  1 berenjena 1 pimiento rojo media cebolla tomate frito al gusto (yo pusé unos 150-200 gr) sal y pimienta Preparación Corta la cebolla en trozos pequeños y póchalas a fuego lento (yo usé 4-5 sobre 9). Corta el pimiento rojo también a trozos pequeños e incorpórala en la sartén cuando la cebolla esté pochada. Cuando quede poco para que el pimiento rojo esté tierno, corta la berenjena a trozos pequeños e incorpórala a la sartén. Cuando la berenjena oscurezca puedes incorporar las salchichas. Ponlo a fuego medio 6 sobre 9. Una vez estén hechas añade el tomate frito, calienta y a emplatar.

  Ingredientes para dos personas 1 berenjena grande 100 gr de carne picada 75 ml de tomate frito (yo le puse exactamente 4 cucharadas) 1/4 de cebolla (opcional, por ejemplo yo no puedo comerlo por mi pólipo) Queso rallado al gusto orégano (con esto he substituido el queso que tanto me gusta) Preparación En mi caso utilicé un utensilio de Lekue de vapor al microondas (puedes ver el Lékue aquí en Amazon  https://link.amazon/B05MOQTjS ). Corta las berenjenas en 2 mitades, ponlas boca abajo en el lekue, añade 4 cucharadas de agua (casi un vaso de agua) y ponlo al microondas 10 minutos a 800w. Una vez ya estén hechas retira la pulpa de la berenjena con cuidado de no romper la piel ya que luego nos servirá. Sofríe la cebolla a trocitos en una sartén con un poco de aceite. Una vez la cebolla esté pochada añade la carne picada y la pulpa de la berenjena. Cuando la carne ya esté cocinada añadir el tomate frito. Dejar que se caliente unos minutos y rellenar las berenjenas con esta mezcl...

Si tienes antojo de pizza pero no tienes ninguna en casa, puedes hacer un buen apaño con unas tortitas.  He aprovechado que tenía boloñesa congelada (suelo hacer mucha cantidad para tener siempre un tupper preparado en el congelador) y hemos hecho una pizza con wraps rellenos de boloñesa.  Podéis probar con otros rellenos, como una falsa empanada gallega ( os pongo la receta de la empanada gallega tradicional aquí pero podéis utilizar el relleno de la empanada para esta receta de wraps), con jamón dulce, con pollo, tomate y maíz, o cualquier otra idea que te apetezca probar. Ingredientes  1 paquete de tortitas (en Amazon os muestro cuáles utilizamos nosotros  https://link.amazon/B05SEukQi ) Boloñesa de carne ( puedes ver la receta aquí ) 1 paquete de queso rallado. Utilicé una mezcla de 3 quesos  Preparación  Precalienta el horno a 180°C. Moja las tortitas con agua. Córtalas por la mitad. Rellena la tortita con la boloñesa y dóblala haciendo un cono. Ponla ...

  Ingredientes 16 albóndigas 1 lata de tomate de 400 gramos puede ser triturado o puedes triturarlo tú. Media cebolla Un puñado de guisantes. 1 ajo 2 zanahorias Aceite de oliva Sal Preparación Pela y lava la cebolla y el ajo. Corta y pocha en una cacerola durante unos 10 minutos a fuego suave. Aparta y tritura junto con el tomate triturado. Dora las albóndigas junto con el aceite. Retira. Lava y pela las zanahorias. Añade el tomate que hemos triturado con la cebolla y el ajo. Deja a fuego medio-suave durante 30 minutos. Salpimentar al gusto. Añade las albóndigas y los guisantes, y deja cocinar durante 20 minutos.

Ingredientes para dos personas 1 berenjena grande 100 gr de carne picada 75 ml de nata para cocinar 1/4 de cebolla Queso rallado al gusto Queso Brie al gusto Preparación En mi caso utilicé un utensilio de Lekue de vapor al microondas (ver aquí en Amazon) . Corta las berenjenas en 2 mitades, ponlas boca abajo en el lekue, añade 4 cucharadas de agua (casi un vaso de agua) y ponlo al microondas 10 minutos a 800w. Una vez ya estén hechas retira la pulpa de la berenjena con cuidado de no romper la piel ya que luego nos servirá.  Sofríe la cebolla a trocitos en una sartén con un poco de aceite. Una vez la cebolla esté pochada añade la carne picada y la pulpa de la berenjena.  Cuando la carne ya esté cocinada añadir la nata para cocinar y el queso rallado. A la que el queso esté integrado con el resto de ingredientes retirar del fuego y rellenar las berenjenas. Poner queso rallado por encima y queso brie al gusto.  Hornear a 220ºC durante unos 25-30 minu...

Ingredientes para 2 personas 150gr de carne picada Medio bote de tomate frito Espaguetis (siempre lo hago a ojo la verdad...) Media cebolla 1 ajo Preparación Pela y pica la cebolla a trocitos pequeños. Pela el ajo. Sofrie la cebolla y el ajo (entero, sin cortar que luego lo quitaremos) en una sarten. Recuerda, a fuego lento. Cuando la cebolla este transparente añade la carne picada hasta que pase de color rojizo a marronáceo.  Mientras tanto en una olla lleva el agua a ebullición. Añade los espaguetis y déjalos cocer el tiempo que indique en el paquete. Añade el tomate a la carne y déjalo calentar.  Cuando este todo hecho, mezclar y servir. Nota: si no te acuerdas cuanto tiempo ponía en el paquete de los espaguetis o no te fías un truco sencillo es ir probándolos hasta que esten tiernos . Nota 2: si se desea se puede añadir queso rallado por encima a la hora de servir. Es opcional, aunque a mi me encanta. 

Primero deciros que este plato esta pensado para comer la carne con verduritas a la plancha o cocinadas con la carne. Yo sólo me hice la carne porque ya tenía de primero ensalada. Ingredientes para 4 personas 4 filetes de lomo a trocitos 2 dientes de ajos picados 6 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de miel 1 cucharadita de jengibre en polvo (opcional) Preparación Deja la carne cortada a trocitos durante 30 minutos en la siguiente mezcla: ajos picados, la salsa de soja, la miel y el jengibre en polvo. Pasados los 30 minutos, poner la carne con la mezcla en la sartén hasta que esté hecha. (unos minutos a fuego fuerte)

Ingredientes 6 personas 1 pollo 3 Cebollas medianas 4-5 tomates (son para rallar así que si ves que con 4 sale poco caldo haz 5) 12 ciruelas pasas 1 rama de canela 1 copita de vino rancio o jerez media copita de anís seco pimienta negra en grano (yo pongo unas 4-6 bolitas) sal 2-3 ajos grandes Preparación Cortar el pollo en trozos grandes (o pide que te lo troceen en la carnicería). Poner aceite y cuando esté caliente añadir el pollo troceado en una cazuela y dorarlo. Mientras, limpiar y cortar la cebolla en juliana. Pelar y picar los ajos. Cuando el pollo este dorado añadir la cebolla, los ajos, la canela y la pimienta negra. Salar y tapar la cazuela. Dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio-fuerte. Limpiar y rallar los tomates. Reservarlos. Poner las ciruelas pasas a escaldar durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrir y reservar. (Guarda el agua donde has escaldado las ciruelas pasas por si se te quedará seco el pollo a lo largo de la cocción p...

Ingredientes para 4 personas 1 pieza de lomo de cerdo de unos 800 gr 600 gr de calabaza 1 cebolla 1 diente de ajo 50 gr de almendras tostadas (opcional) 1 cucharadita de pimentón rojo dulce 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharada de cardamomo en polvo 2 cucharadas de vinagre de jerez Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Pelar y picar el diente de ajo junto con la cucharadita de sal y media de pimienta negra. Añadir las especias, el vinagre y 2 cucharadas de aceite. Untar el lomo con la mitad de la mezcla y el resto reservarlo para la calabaza. Dejar marinar el lomo cubierto por un plástico durante mínimo un par de horas. (mejor si lo dejáis toda la noche). Cortar la cebolla en juliana y sofreírla en una sartén a fuego lento hasta que este tierna (unos 20 minutos). Picar las almendras y reservarlo (opcional) Pelar y cortar la calabaza en trozos de unos 34 cm. ponerlos en una fuente de horno y regarla con el resto de la mezcla de especies q...

Innovando he probado a hacer esta receta y ha resultado estar muy buena :D Ingredientes Pechuga de pollo 5 cucharadas de nata líquida 2 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de mostaza Preparación Dora el pollo en una sartén Añade la mezcla de nata líquida, mahonesa y mostaza. Mantenlo a fuego lento durante unos 5 minutos.

Ingredientes 4 personas Un bote de lentejas cocidas. 4 hamburguesas. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. Preparación 1. Cuece la zanahoria y una vez cocida trocéala. 2.Pon aceite en una sarten para la hamburguesa. Cocínala hasta que este hecha por dentro (puedes comprovarlo pinchando la hamburguesa con un tenedor). 3. Corta el pimiento verde y añádelo a las lentejas y también la zanahoria troceada. 4. Decora la hamburguesa con un poco de ketchup.

Pollo estofado al vino tinto Ingredientes para 4 personas 1 pollo cortado a octavos 2 cebolletas 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 2 vasos de vino tinto aceite sal y pimienta Preparación Lava y pica las cebolletas. Salpimenta el pollo y dóralo en una cacerola durante unos minutos. Añade las cebolletas, los dientes de ajo sin pelar, la hoja de laurel, el pimentón y el vino. Cuécelo a fuego suave y tapado durante 30 mins. Enplatar. Ensalada de jamón dulce y maiz Ingredientes Lechuga Tomate Jamón dulce en láminas gordas Maiz Picatostes (o tostadas a trocitos)

Ingredientes para 4 personas 1 pollo cortado a octavos 2 cebolletas 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 2 vasos de vino tinto aceite sal y pimienta Preparación Lava y pica las cebolletas. Salpimenta el pollo y dóralo en una cacerola durante unos minutos. Añade las cebolletas, los dientes de ajo sin pelar, la hoja de laurel, el pimentón y el vino. Cuécelo a fuego suave y tapado durante 30 mins. Enplatar.

Ingredientes para 4 personas 5 pechugas de pollo cortadas en dados 1/2 vaso de aceite Para el curri: 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 4 cucharas de almendras en polvo 1 cucharadita de curri (o al gusto)  Yo utilizo este curry que les gusta a mis hijos al ser más suave de Ducros 1 cucharadita de pimentón picante 1 taza de leche Para acompañar: 2 tazas de arroz de grano largo (cuécelo) y sal Preparación Saltea los trozos de pollo en una cacerola con un poco de aceite. Pica la cebolla y los dientes de ajo. Fríelos conjuntamente con las almendras en polvo. Incorpora el pollo y vierte una taza de agua. (Continua la cocción durante 20 minutos o hasta que esté tierno). Añade la leche. Sirve el pollo encima de una capa de arroz cocido.

Ingredientes 2 personas 2 muslos de pollo sazonados con sal y pimienta molida. 1/4 de cebolla 1 zanahoria pequeña 30 grs de apio 1/4 de diente de ajo 1 cucharada de tomate frito 100 ml de vino blanco 100 ml de caldo de ave 1 cuchada y 2/3 de harina Un poco de perejil Una cucharada de aceite vegetal Preparación Pela y pica la zanahoria, la cebolla, el ajo y el apio. Corta la carne de pollo por la articulación. Añade el aceite vegetal en una sartén y dora el pollo por todos los lados (primero por la parte con piel). Cuando estén bien dorados, resérvalos en un plato para más tarde. Pon a fuego medio la sartén y añade la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añade la zanahoria y el apio hasta que queden tiernos. Agrega el tomate mezclándolo bien con los demás ingredientes. Añade la harina y remueve. Vierte el vino blanco y el caldo de ave. Añade el perejil y el pollo. Pon la sartén a fuego lento y cuece durante 15 minutos. Sirve el pollo en un plato y echa...