Hoy Quiero Cocinar

  Ingredientes Harina 350 g panificable o de fuerza Agua 240 g Sal 7 g Levadura fresca de panadero 3 g. Si tienes levadura seca, usa sólo 1 g.  Aquí te dejo un enlace de Amazon con cada una de las levaduras por si no las diferencias. Levadura seca de panadero https://link.amazon/B01fwySTn Levadura fresca https://link.amazon/B0hbQrEEw Preparación Disuelve la levadura en agua. Mezcla en un bol la levadura con el agua, con la harina y la sal. Puedes hacerlo con una cuchara. Deja reposar 10 minutos tapándola con un paño. Sin sacarla del bol estira la masa hacia arriba y pliégala sobre sí misma. Deja reposar 15 minutos más y repite la operación. Tapa bien el bol con film y mételo en la nevera. Al día siguiente saca la masa de la nevera y habrá subido de tamaño. Ya esta lista para preparar el pan o congelarla para cuando la necesitemos. ¿Qué recetas podemos preparar? - Pizza casera de atún   - Panini o pizza de pan Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través...

¿CUÁNTO DURA CADA ALIMENTO? En la siguiente tabla podrás ver la duración de algunos alimentos comunes, tanto en el frigo como en el congelador. Ten en cuenta que un producto que se haya congelado en fresco, se puede cocinar y volver a congelarlo sin problemas (insistimos, si se ha cocinado). Frigorífico Congelador Filetes de ternera 2-4 días 6-12 meses Pollo o pavo 1-2 días <=12 meses Chuletas de cerdo 2-4 días 4-6 meses Carne picada 1-2 días 3-4 meses Salchichas frescas 1-2 días 1-2 meses Lata de salchichas (abierta) 1 semana No Fiambre y embutidos 3-6 días 1-2 meses Huevos <=3 semanas No Yema o clara de huevo 2-4 días <= 12 meses Mayonesa (tarro abierto) <=1 mes No Alimentos ultracongelados No * Platos preparados 2-4 días 3-4 meses Salsas y caldo de carne 2-3 días 2-3 meses Sopas 2-4 días 2-3 meses Pan No 3-6 meses Mantequilla 3-4 semanas 6-8 meses Pescado blanco 1-2 días 6 meses Pescado azul 1-2 días 3 meses Leche fresca abierta 1-2 días 3 meses...

Ver calendario de frutas Ver calendario de verduras Información extraída de la Organización de consumidores y usuarios ( OCU )

Poner el chocolate troceado en un recipiente adecuado para microondas. Añadir 4 cucharadas de agua fría para una tableta entera (200 gr) o 2 para media tableta.  Introducir al microondas: 1 tableta 1 minuto y medio a 500W o media tableta 1 min a 500W. Remover hasta obtener una consistencia homogénea. 

Para hacer un huevo duro debes: Coger un cazo lo suficientemente profundo para que el agua cubra completamente el huevo. Sacar el huevo unos minutos antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente. Llenar el cazo con agua y llevarla a ebullición. Introducir el huevo y bajar el fuego a temperatura media. Dejarlo durante unos 10 minutos y sacar. Una vez abras el huevo comprueba que la yema no tenga alrededor una fina capa verdosa-grisacea, si es así lo has dejado demasiado tiempo o a demasiada potencia.

Frigorífico Carne: máx entre 3 y 5 días. Tiene que estar limpia y seca, cubierta con un plástico o papel de aluminio sin apretar o en un recipiente con rejilla para que no entre en contacto con su jugo. Fiambres y embutidos : si estan enteros o en trozos grandes (chorizo, jamón, etc) pueden mantenerse a temperatura ambiente. Pescado fresco y marisco: 2 días (1 para el marisco), sino al congelador. Recordar aislarlo para que no transmita su olor a otros alimentos. Huevos : según caducidad. Guardar con la punta hacia abajo. Leche : una vez abierta consumir en 2-3 días. Queso: envolver en papel aprueba de grasa o en un recipiente de plástico no hermético. El papel de plástico transparente hace que el queso sude y favorece el moho. Los frescos deben consumirse en 4-5 días. Los curados duran días o semanas. Verduras, hortalizas y frutas frescas: en lugares frescos y secos, protegidos de la luz o en la parte menos fría del frigorífico. Recomendación: guardarlo en envases o bolsas de plástic...

Medición con cucharas MEDIDAS LÍQUIDAS 1 taza 8 onzas fluídas 1/2 pinta 237 ml 16 cucharadas 2 tazas 16 onzas fluídas 1 pinta 473 ml 4 tazas 32 ...

Aunque ya había publicado un post sobre esto, hoy quería insertaros un video que lo ilustrará mejor: Espero que os sea útil

Muchos piensan que es una tarea difícil y sinceramente necesita algo de práctica. Para empezar antes de nada recordar que la primera vez puede no salir bien y ahora el cómo intentar hacerlo. Cogemos un plato que ocupe la superficie de la sartén que estemos utilizando. Con la ayuda del plato cogemos la sartén y ponemos la cara no hecha de la tortilla contra el plato dejando al descubierto la cara ya hecha. Deslizamos la tortilla de forma que la cara no hecha caiga en la sartén. Espero que haya quedado claro, si no es así dejarme un comentario e intentaré ilustrarlo con fotografías (pero a veces es difícil si no hay nadie que te ayude y te tome la foto).

Si crees que no vas a ser capaz de comerte 24 empanadillas fritas entre 2 personas (al menos a mi me parecían muchas) tienes varias opciones. 1) Dárselas al perro. Es un recurso típico y práctico pero a veces poco aconsejable para la salud de tu perro. 2) Congelarlas. Es una muy buena opción, puedes congelar la masa de las empanadillas y hacer menos relleno, de esta manera te aguantarán mucho más tiempo. 3) Llevártelas en un tupper. Es una opción muy práctica si tienes que comer fuera por cuestiones de trabajo. De esta manera te ahorraras unos euros, pero recuérdate de añadir alguna otra cosa al tupper, por ejemplo arroz, para que así no se te haga una comida monotemática. 4) y último. Utilizar la receta para 2 personas para un mayor número de personas, por ejemplo 3. De esta manera no te sobrará o también puedes reducir los ingredientes a la mitad. Espero que estos consejos os hayan servido y espero reincorporarme al 100% muy pronto.

Muchas veces una persona inexperta, como yo, se pregunta: "cuánto tiempo tardaban las patatas en hacerse". La respuesta la encontraréis aquí jóvenes inexpertos como yo. Una patata con piel necesita entre 25 y 30 minutos para hacerse. Las patatas estarán cocidas cuando la piel empiece a abrirse ligeramente. Además puedes utilizar el truco de pincharlas y si cuesta hacerlo es que no están hechas. Recordar para los más inexpertos que hervir significa que el agua llegue a 100ºC, es decir, que cuando está en la olla salgan burbujitas en el agua. Si eres de los que le gusta calcular los grados con exactitud puedes hacerte con un termómetro de cocina que te permitirá medir la temperatura del agua o de tus asados o guisos. Tenemos este de Doqaus El que yo tengo es más sencillo, lo utilicé hasta ñara medir la temperatura del agua de la bañera de mis hijos cuando eran bebés. Hasta aquí el consejo de hoy. Si tenéis alguna duda o algo no ha quedado claro dejarme un comentario o e...

Para los que no tengáis mucha idea de cómo calcular cantidades a ojo o no dispongáis de ninguna bascula os daré algunos consejos que yo me se. 150 gramos de harina equivalen más o menos a 1 vaso de harina (un vaso de los normales de agua). 50 gramos de mantequilla equivalen a 5 cucharaditas de mantequilla. 10 gramos de azúcar equivalen a 1 sobrecito de azúcar de los que te dan en un bar con el café. 1 litro de agua equivale a 4 vasos de agua. (igual para todos los demás líquidos). Si queréis tenerlo aún más fácil os podéis hacer con un vaso medidor. Podréis medir líquidos y sólidos con las opciones que os propongo. Es una opción muy versátil para cocinar casi todos los básicos. Este de Fackelman es de plástico y muy práctico para llevárnoslo a todas partes. Si prefieres de cristal como yo tienes esta Pirex como opción. Hasta aquí los consejos para hoy (no se me ocurrían más por hoy) y recordad si os acordáis de alguno decírnoslo a todos ;) Este artículo contiene enlaces de afiliado. ...

El nombre de kiwi proviene de Nueva Zelanda por su parecido exterior con el ave kiwi, aunque originariamente en el sur de China se le llamara yang-tao o uva espina china. El kiwi procede de una planta trepadora llamada actinidia ( actinidia deliciosa ) y crecen en forma de racimo - supongo que de ahí que en China se le llamara uva espina china-. Es característico por su piel marrón cubierta de una fina pelusilla y por un interior de pulpa verde con pequeñas semillas negras. Suele pesar unos 50-90 gramos y sus mayores aportaciones nutricionales tienen que ver con la vitamina C y la E y su contenido en fibra. A continuación os adjunto más detalles sobre sus valores nutricionales extraídos de Infoagricultura. También hemos de tener en cuenta la presencia de luteína que según algunos estudios, estaría relacionada con la prevención de cáncer, enfermedades cardíacas y degeneración macular relacionada con la causa de ceguera. Detalles a tener en cuenta cuando uno compra un kiwi: que este duro...

Si cuando preparas alioli o una base de alioli se te corta debes tener en cuenta un par de ideas que harán que sea más difícil que se te corte. La primera cosa a tener en cuenta es que el cuenco donde prepares el alioli debe estar totalmente seco. Procura eliminar siempre el agua que haya podido quedar de fregar el plato, cuenco, etc. Un segundo truquillo es utilizar la batidora ya que a mano hay más posibilidades de que se corte.  La mía es una Moulinex antigua os dejo una versión más nueva de la mía aquí Tercera cosa a tener en cuenta. Siempre añade el aceite poco a poco y si con las cantidades que vas añadiendo se te corta procura echar menos y así seguro que conseguirás un espectacular alioli. En casa utilizamos este aceitero que no se queda pringoso y que sale con un chorro continuo muy correcto. Y por último recuerda que puedes echarle unas gotitas de limón y así te quedará muchísimo mejor ;) Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo un...