Hoy Quiero Cocinar

Ingredientes para dos personas 3 huevos 4 quesitos sal Preparación Bate los huevos con una pizca de sal. Corta los quesitos por la mitad desde el pico hasta la parte más ancha (para que quede como en 2 rodajas más finas) Pon una sartén en el fuego a intensidad media-alta. Añade los huevos batidos.  Cuando ya se haya hecho un poco la tortilla por un lado (cuando haya cuajado mínimamente) añadir los quesitos y esperar un par de minutos vigilando que no se queme la tortilla. Darle la vuelta  a la tortilla vigilando que los quesos no se escapen. Comentarios de la cocinera Realmente esta tortilla esta muy rica porque el queso queda fundido dentro dándole una textura muy cremosa. Yo le di la vuelta cuando la parte de arriba, la que tiene los quesitos, estaba también hecha, es decir, casi sin huevo líquido por la calor de la parte de abajo.

Ingredientes para 1 persona 1 huevo media loncha de jamón dulce (o al gusto :P) 1 tomate medio pimiento rojo asado 1 lata de atún 3 lonchas de queso de cabra pipas peladas (que me sobraron de las que me llevé del examen de ayer)

Debido al interés que ha suscitado la entrada de los tipos de tortilla he decidido hacer una 2º parte (para ver la parte 1 clica aquí ). Tortilla de salchicas: Yo corto una salchicha a láminas finas y esta buenísima. Tortilla de queso: Ir con cuidado que no se os funda en la sartén, en lugar de dentro de la tortilla. Tortilla de jamón dulce y queso Tortilla de chorizo Tortilla de verduras: pimiento verde y rojo y cebolla pochadas. Éstas son las que yo he probado y por lo tanto son las que os puedo decir que estan buenas. Cuando tenga pruebe alguna más la incorporaré al post. Un saludo!!!

Igual que no toda la pechuga a la plancha se hace siempre de la misma manera o igual que un día nos apetecen diferentes ingredientes, hoy hablaremos de diferentes tipos de tortillas que podemos hacer. Tortilla blanca: sólo la clara del huevo. Tortilla francesa (antiguamente tortilla de la Cartuja ): sólo huevo. Tortilla de patatas o española: huevo y patata. Tortilla de atún. (mi preferida) Tortillitas de camarones de Cádiz (se les llama obleas): tortillas de harina y camarones. También hay muchos más tipos: con chorizo, con jamón, con queso, etc y etc. pero os he puesto los que se que tienen otro nombre. A medida que vaya conociendo más lo iré actualizando, así que a esperar que la lista aumente pero recordar que vosotros también podéis aportar vuestro conocimiento en esta web.

Ingredientes para 2 o 3 personas (depende del hambre que se tenga) 4 huevos 4 patatas ¼ de cebolla Sal y pimienta Preparación Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas finas. Después las metemos en agua. Cortamos la cebolla a tiras finas. Pochamos la cebolla y freímos las patatas. Hay que freírlas pero dejarlas blancas para que la tortilla tenga un mejor aspecto. Secamos el aceite sobrante de las patatas (con un papel absorbente servirá) y las añadimos, con la cebolla, a los 4 huevos batidos. Una vez mezclado todo, ponemos aceite en una sartén (recubrir la base de la sartén) y echamos la tortilla ahí para que se haga unos 3-5 minutos a fuego lento. Una vez pasado este tiempo le damos la vuelta con la ayuda de un plato.(vídeo explicativo) Una vez dada la vuelta, la dejamos hacer dureante 3 minutos a fuego lento. Servir una vez transcurrido ese tiempo. Nota: supongo que habréis notado que hay más cosas en el tupper, pero era mi comida para ese día más unas rodajas de pa...