Tortilla de quesitos en porciones
Ingredientes para dos personas
- 3 huevos
- 4 quesitos
- sal
- Bate los huevos con una pizca de sal.
- Corta los quesitos por la mitad desde el pico hasta la parte más ancha (para que quede como en 2 rodajas más finas)
- Pon una sartén en el fuego a intensidad media-alta.
- Añade los huevos batidos.
- Cuando ya se haya hecho un poco la tortilla por un lado (cuando haya cuajado mínimamente) añadir los quesitos y esperar un par de minutos vigilando que no se queme la tortilla.
- Darle la vuelta a la tortilla vigilando que los quesos no se escapen.
- Realmente esta tortilla esta muy rica porque el queso queda fundido dentro dándole una textura muy cremosa.
- Yo le di la vuelta cuando la parte de arriba, la que tiene los quesitos, estaba también hecha, es decir, casi sin huevo líquido por la calor de la parte de abajo.
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