Hoy Quiero Cocinar

  Ingredientes para 1 persona 2 rebanadas de pan casero (ver receta aquí ) 1 lonchas de queso bajo en grasas 1 loncha de pechuga de pavo Preparación Superfácil, pon una sartén con un poco de aceite (yo mojo un papel de cocina y con eso añado el aceite en la sartén) y espera a que esté caliente. Pon el bikini ya preparado y caliéntalo en la sartén por cada lado.  Para que quede tostado al punto puedes utilizar una sándwichera o una plancha. Te dejo algunas ideas de Amazon que son muy prácticas para el día a día. Esta parrilla de Ceotec que te permite también asar verduras  https://link.amazon/B07hyNVqg También tienes esta Phillips que permite diferentes usos, sandwichera, gofrera y parrilla. https://link.amazon/B0bJ3abq5 Supertruco para que no se te ensucien. Utiliza papel vegetal para que no se quede incrustado el queso en la sandwichera. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

Ingredientes 1 persona 2 rebanadas de pan de molde integral 1 cucharadita de crema de cacahuete (yo uso una que solo lleva cacahuete). 1 hoja de lechuga 4 trozos de queso feta Os dejo la crema de cacahuete que usamos en casa https://link.amazon/B0fr3ijI2   Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Ingredientes para 4-6 personas 3 puerros (o 2 grandes) 4 peras conference 3 patatas medianas 1 cebolla grande 1’5 litros de caldo de pollo o verduras 200 ml de leche desnatada (la leche es opcional, según gustos) sal y pimienta Preparación Pelar y limpiar la cebolla y los puerros. Cortar bien picado. Poner la olla a fuego medio, añadir aceite y cuando esté caliente añadir la cebolla y el puerro, rehogar durante 15 minutos hasta que estén bien tiernas. Salpimentar ligeramente. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes (cuadrados) y añadirlos a la olla. Rehogar unos 5 minutos más. Pelas las peras, quitarles el corazón y cortarlas en trozos grandes. Añadirlas a la olla junto con el caldo. Tapar y llevar a ebullición. Cuando arranque a hervir, bajar el fuego y cocer durante 20 minutos. Dejarlo enfriar. Pasar por la minipimer, añadir leche y corregir de sal y pimienta. Se puede tomar fría o caliente. En casa siempre hemos usado minipimers de la marca Moulinex. La mía es una Mouline...

  Durante una época, por salud, tuve que tomar queso desnatado. Os dejo está receta adaptada por si os encontráis en la misma situación. Ingredientes 4 personas 2 Tomates grandes 2-3 tarrinas de queso fresco desnatado Albahaca seca (Opcional) Nueces Preparación Lava y corta los tomates a rodajas y como gajos. Corta el queso también. Si quieres añadirle nueces trocéalas y ponlas en medio. Espolvorea albahaca seca si no tienes albahaca normal.

 A veces queremos introducir un nuevo alimento a nuestros pequeños o a nosotros mismos.  Con esta receta de brócoli y queso disfrutaran de la verdura pero con el gusto del queso. Puedes aprovechar la receta y convertirla en una receta de magdalenas para el desayuno, el almuerzo o la merienda escolar. También puedes llevártela de tupper. Ingredientes 4 personas  250 gramos de brócoli 4 huevos 50 gramos de queso, te recomiendo parmesano o alguno con sabor fuerte. Puedes acompañarlo con taquitos de jamón (50 gramos), nosotros en la foto no lo utilizamos. Sal y pimienta al gusto. Preparación   Precalienta el horno a 180°C Lava, y cuece en agua hirviendo el brócoli durante 2 minutos.  Escurre para que seque todo el agua. Bate los huevos y añade el queso y el brócoli troceado. Añade en una fuente apta para horno y hornea durante 15 minutos o 20 más dorado.

  Ingredientes para 1 persona 1 calabacín grande 50 gramos de queso gorgonzola Un puñado de nueces troceadas Queso emmental rallado, una cucharada Preparación Lava y corta en juliana en calabacín. Si quieres un acabado más fino, yo utilizo este cortador . Queda más homogéneo y es más rápido. Calienta una cucharada de aceite en una sartén y añade el calabacín unos 5 minutos o a tu gusto. Baja a fuego suave y añade el gorgonzola hasta que quede mezclado. Sirve y espolvorea unas nueces y queso rallado. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Ingredientes 4 personas 1-2 patatas cocidas 50 gramos de Bacon en tiras o dados 400 mililitros de Nata para cocinar sin lactosa Media cebolla 100 gramos Queso mozzarela Preparación Chafa las patatas y úsalas para forrar el fondo de la bandeja o fuente para la quiche. Pela y trocea la cebolla en dados pequeños. Pocha la cebolla en una sartén caliente con aceite. (Fuego medio-bajo). En mi caso trituré la cebolla con la ayuda de la picadora porque a mis hijos no les gusta encontrarla. Añade el bacon hasta que se dore. Una vez dorado añade la nata para cocinar. Cuando empiece a hervir apaga y añade el queso mozarela. Vierte la mezcla sobre la patata y hornea a 180°C durante 10-15 minutos.

  Me encantan las ensaladas, y cada día hacemos una en casa. No os engañaré voy utilizando los ingredientes que encuentro de temporada y a veces aprovecho ingredientes de otras preparaciones por ejemplo un poco de pollo desmigado, un poco de salmón. Siempre que pruebo una combinación que me gusta suelo hacer foto para recordarla y recomendarla. Os dejo la de esta semana. Ingredientes Garbanzos Canónigos Maíz Rabanitos Tomate Pipas de girasol Manzana Cebolla roja Zanahoria Aceite de oliva Vinagre de módena Opcional: yo le puse un poco de queso que me quedaba un poquitín. Si eres de los que te da pereza cortar las verduras es porque aún no utilizas un buen pelador que te cambia la vida. Te dejo el que yo utilizo aquí  en Amazon. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Ingredientes para 4 personas 3-4 Endibias pequeñas 2 peras Nueces Queso azul o roquefort Aceite de Oliva Opcional: zumo y ralladura de limón Preparación Lava las endibias y separa las hojas sin romperlas. Lava, pela y corta a dados pequeños la pera. Trocea el queso azul a trozos pequeños. En cada hoja de endibia coloca un poco de pera, queso y nueces. Aliña con un poco de avove Opcional: un chorrito de zumo de limón y luego ralla su piel espolvoreándola por encima.

  Ingredientes para 4 personas (unas 8 magdalenas) 350g de coliflor 5 huevos 200g de queso rallado (cheddar o emmental) Una pizca de ajo en polvo Preparación Lava y corta a trozos grandes la coliflor. Tritúrala para hacer una harina de coliflor (no queda tan fino como la harina). Bate los huevos y añade el resto de ingredientes. Rellena con la mezcla los moldes para magdalenas o puedes hacerlo en formato pastel salado. Hornea 20 minutos a 180°C Puedes servirlo como aperitivo, merienda, o acompañarlo con ensalada para hacer un plato combinado. Si no quieres generar residuos con el papel de la magdalena puedes probar con estos moldes de silicona alimentaria  de Amazon  Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Ingredientes Romesco 200 gramos almendras tostadas sin piel 2 ajos escalivados 1 tomate escalivado 2 ñoras escaldadas (sin pepitas) 1 taza (de café) de aceite 1/2 taza (de café) vinagre 1 taza (de café) aigua (puede ser de las ñoras escaldadas).  Preparación Tritura todo con la ayuda de una minipimer. Limpia una endibia por cada dos personas. Separa las hojas y sécalas con cuidado. Con la ayuda de una cuchara rellénalas de romesco. Corta en tacos pequeños el queso y añade 3-4 trozos en cada endivia. En casa siempre hemos usado minipimers de la marca Moulinex. La mía es una Moulinex antigua que aún me dura os dejo una versión más nueva de la mía aquí https://link.amazon/B0bqJ3yLA Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

Ingredientes para dos personas 1 berenjena grande 100 gr de carne picada 75 ml de nata para cocinar 1/4 de cebolla Queso rallado al gusto Queso Brie al gusto Preparación En mi caso utilicé un utensilio de Lekue de vapor al microondas (ver aquí en Amazon) . Corta las berenjenas en 2 mitades, ponlas boca abajo en el lekue, añade 4 cucharadas de agua (casi un vaso de agua) y ponlo al microondas 10 minutos a 800w. Una vez ya estén hechas retira la pulpa de la berenjena con cuidado de no romper la piel ya que luego nos servirá.  Sofríe la cebolla a trocitos en una sartén con un poco de aceite. Una vez la cebolla esté pochada añade la carne picada y la pulpa de la berenjena.  Cuando la carne ya esté cocinada añadir la nata para cocinar y el queso rallado. A la que el queso esté integrado con el resto de ingredientes retirar del fuego y rellenar las berenjenas. Poner queso rallado por encima y queso brie al gusto.  Hornear a 220ºC durante unos 25-30 minu...

Ingredientes para 4 personas 300 gr de Arroz redondo 1 litro y medio de caldo de pollo o verduras 1 cebolla 10-12 champiñones (a mi me gusta cargadito) 1 vaso de vino blanco 50 gr de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 40 gr de queso parmesano sal Preparación Pica la cebolla a trocitos pequeños y finos. (o también puedes rallarla) Pon a hervir en una olla el caldo, cuando empiece a hervir déjalo a fuego suave hasta más tarde. Pon en una cazuela o sartén grande 10 gr de mantequilla y la cucharada de aceite. Una vez se ha derretido la mantequilla añade la cebolla y póchala durante 5-10 mins a fuego lento sin que llegue a tostarse. Luego incorpora los campiñones a trocitos y espera a que esten hechos. Pasado este tiempo pon el fuego a fuerte y añade el arroz. Ves removiendo durante 2 minutos y añade la sal y el vaso de vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol ponlo a fuego lento. Añade 1 cucharón de caldo y ves removiendo hasta que se absorba e...

Ingredientes para 4-6 personas (depende de si es plato único o primer plato) 12-15 olivas negras sin hueso (a mi me gusta más con aceitunas verdes así que a veces cambio la receta y le pongo verdes) 12-15 tomates cherry 12-15 taquitos de queso feta Hierbabuena al gusto Pimienta zumo de medio limón media cebolla grande Aceite Cuscus en grano (1 vaso) Preparación Poner 1 vaso de agua al fuego, justo antes de que empiece a hervir retirar del fuego. Añadir el cuscús y remover. Dejar reposar 5 minutos. Añadir una cucharada sopera de aceite y volver a remover. Dejar reposar 5 minutos más. Mientras tanto pon en un bol grande las olivas negras, tomates cherry y los taquitos de queso feta. (Yo las olivas y los tomates cherry los parto por la mitad).  Añadir el cuscus al bol y dejar en la nevera mientras tanto si lo queréis fresquito. Para la salsa de cebolla: Con la minipimer mezclar el Zumo de medio limón, media cebolla, la hierbabuena, media cucharadita de pim...

Ingredientes  Tostadas o rebanadas de pan Queso tipo philadelphia 1 lata de olivas negras sin hueso 2 anchoas en aceite 2 cucharadas de alcaparras 1 diente de ajo 2 ramilletes de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación  Tritura todos los ingredientes con la ayuda de la minipimer, si veis que la salsa os queda demasiado espesa podéis utilizar el líquido de las olivas para hacerla más líquida.  Unta el queso en la tostada y por encima pon con una cuchara una capa de olivada al gusto. En casa siempre hemos usado minipimers de la marca Moulinex. La mía es una Moulinex antigua os dejo una versión más nueva de la mía aquí Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

Ingredientes para dos personas comilonas, como plato único 3/4 partes de una taza de arroz media zanahoria media cebolla 1/4 de un puerro grande 1/4 de pimiento rojo 1/4 de calabacín. 1 diente de ajo media taza de vino blanco 750 ml de caldo de pollo 25 gr de mantequilla Queso parmesano al gusto (digo al gusto porque yo siempre me paso porque me encanta). Si no probar con 20 gr. aceite sal Preparación Lava y  pica la cebolla a trocitos pequeños y finos. (o también puedes rallarla) Corta también el puerro, la zanahoria y el pimiento rojo. Pela el ajo. Pon a hervir en una olla el caldo, cuando empiece a hervir déjalo a fuego suave hasta más tarde. Pon en una cazuela o sartén grande 1-2 cucharadas de aceite. Una vez este caliente añade la cebolla, el puerro y el ajo entero póchalos sin que llegue a tostarse. Luego añade la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Por último añade el calabacín  hasta que esté tierno. Pasado este tiempo pon el fu...

 Ingredientes para 12 piezas 160 gr de queso mascarpone 1 cucharada de azúcar + otra cucharada 1 cucharada de Grand Marnier, licor de naranja o cointreau. En niños no incluir alcohol!!! 12 fresas chocolate con leche (opcional pero mucho más rico) Preparación Mezclar el mascarpone con el azúcar y el Grand Marnier (si las preparas para niños no utilices el Grand Marnier). Reservarlo en la nevera hasta utilizarlo. Limpiar las fresas, cortar la hoja de manera que aguante la fresa en el plato. Hacer un corte en cruz comenzando por la punta, sin llegar a la base de la fresa. Poner el relleno de mascarpone en una bolsa o en una manga pastelera y rellenar cada fresa. Cuando no tengo manga pastelera utilizo una cucharilla pequeña, quedan como las de la foto (que ya véis que alguna tiene peor pinta que otras pero muy ricas) Rallar el chocolate y decorar las fresas tirándolo por encima.

Ingredientes 100 gr de queso azul 150 de queso duro (por ejemplo manchego) 150 gr de philadelphia  50 gr de nata para cocinar. 100 gr de leche 50 gr de mantequilla 100 gr de nueces picadas (no trituradas) Sal y pimienta Preparación Lleva a ebullición la nata, la leche y la mantequilla.  Baja el fuego a intensidad media (yo usé 6 de 9) y añade los quesos. Espera a que se fundan y cuando esté fundido el queso azul puedes triturar la mezcla que queda con la minipimer. Añade sal y pimenta al gusto y las nueces. Guarda la preparación en la nevera hasta que adquiera la consistencia deseada.  Nota: si ves que la mezcla te queda demasiado diluida o densa puedes variar la cantidad de leche y nata.

Ingredientes Tostaditas Queso de cabra (yo utilizo un rulo y lo corto lo más fino que puedo) Mermelada de pimiento rojo casera ( ver receta aquí ) Aunque la preparación es muy sencilla (si ya se tiene la mermelada hecha) igualmente la describiré. Colocamos la tostada. Cortamos el queso de cabra en una rodaja fina y la colocamos encima de la tostada. Untamos un poco de mermelada de pimiento rojo encima del queso de cabra. También podéis hacerlas con queso fresco u otros tipos de queso aunque a mi me gustan más con queso de cabra. Aquí os dejo una foto con queso fresco :