Sopa de fideos tostados con pollo

Ingredientes para 2 personas

• 2 litros de caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo cocida
• 1 tacita de fideos
• 2 cucharadas de maíz dulce
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación
Lleva a ebullición el caldo.
Mientras dora los fideos con un poco de aceite en una sartén.
Mientras desmenuza el pollo y agrégralo al caldo.
Una vez dorados los fideos agrégalos a la sopa conjuntamente con el maíz y cuécelos 8 o 10 minutos.

Recuerda: si añades un poco de perejil picado te quedará una presentación más bonita.

Plato de la semana 15

Como esta semana estoy con la gripe cocinaremos un plato bien calentito (aunque os aviso, para la garganta no va bien ni el frío ni el calor!). Os deleitaré con una sopa sencilla pero muy rica y recordar que podéis modificar los ingredientes para que os salga a vuestro gusto.

Ensalada de tortuga o Tortuga de hortalizas y verduras

Ingredientes

• Lechuga
• Un tomate
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Queso mozzarella

Preparación

Lava toda las hortalizas y la lechuga y corta la lechuga a trocitos.
Corta el queso mozzarella dándole forma de 4 patas de tortuga, 1 cabeza de tortuga y 1 cola de tortuga.
Coloca las partes de la tortuga de forma que puedas distribuir la lechuga en forma de caparazón.
Corta el pimiento rojo dándole forma de lengua y colócala debajo de la cabeza de la tortuga.
Corta el pimiento verde en forma de círculos y colócalos encima de la cabeza de la tortuga (intenta que queden con una forma parecida)
Finalmente corta el tomate a lonchas y colócalas al rededor de la tortuga.

Plato de la semana 14

Esta semana propondremos una receta para niños, aunque tengo que reconocer que también es divertida para un adulto. Además de divertida puede ayudar a aumentar la ingesta de hortalizas y verduras de un niño, pero tampoco podemos asegurar que vaya a funcionar y se vaya a comer el plato.

El plato consistirá en hortalizas sobretodo pero a partir de esta idea se nos pueden ocurrir muchas más.

Espero que os sea útil nuestra Tortuga de hortalizas y verduras o Ensalada de tortuga. Espero que la idea os guste mañana cuando la veáis.

Coca de Yogurt al Chocolate

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogurt de limón (o natural)
• 3 medidas de yogurt de harina
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• zumo de 1 limón
• Nocilla o chocolate para recubrir la coca.
• 1 sobre de levadura

Preparación B

• Precalentar el horno a 160ºC
• Ves añadiendo los ingredientes mientras utilizas la batidora para que la mezcla quede bien homogénea.
• Hornear 35 minutos.
• Déjalo enfriar y recúbrelo con Nocilla (cacao untable).

Cómo aprovechar el vaso del yogurt

Esta semana en la receta COCA DE YOGURT hemos visto que las medidas de los ingredientes era diferente. Esto es debido a que hemos utilizado el yogurt no sólo para enriquecer el plato sino también para medir los otros ingredientes.

Recuerda que puedes adaptar la receta a tu manera y que dependiento de la medida del vaso de yogurt deberás cambiar las cantidades. En nuestro caso hemos utilizado un vaso de 125 gramos.

¡Por eso te animo a pensar en las utilidades que podemos dar a un vaso de yogurt a parte de instrumento de medir cantidades!

Fiestas Infantiles 2

Esta semana hemos disfrutado de una nueva receta que puede ser muy útil para una fiesta infantil, la COCA DE YOGURT.

Esta receta nos puede servir tanto para hacer el pastel de cumpleaños de un@ niñ@ como para repartir entre los amiguitos en una fiesta cualquiera.

Además podremos acompañarla de mermelada para que los niños prueben diferentes acompañamientos: mermelada de fresa, de melocotón, etc.

Las ventajas de esta receta es que sin mermelada no ensuciará las manos de los niños, es fácil de transportar y no requiere de mucha faena.

Desventajas: no a todos los niños le gusta (a mi no me gusta, pero tampoco ningún otro pastel)

Coca de Yogurt

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogurt de limón (o natural)
• 3 medidas de yogurt de harina
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• zumo de 1 limón
• 1 sobre de levadura

Para acompañar: mermelada de fresa.

Preparación A

• Precalentar el horno a 160ºC
• Mezclan todos los ingredientes removiendo entre añadir uno y otro, y dejando la harina en último lugar (recuerda que tamizada te saldrá con menos tropezones)
• Hornear 35 minutos

Preparación B

• Precalentar el horno a 160ºC
• Ves añadiendo los ingredientes mientras utilizas la batidora para que la mezcla quede bien homogénea.
• Hornear 35 minutos.

Plato de la semana 13

Esta semana veremos una receta muy útil, tan útil que yo se la llevé a mis compañeros de trabajo para despedirme y les encató. Consisté en un postre que también podremos utilizar para desayunar, que se lo lleven los niños para almorzar en el colegio, merendar, etc.

Esta vez os presentaré una nueva forma de medir las cantidades: en función de los vasitos de yogurt. De esta manera ensuciaremos menos.

Bueno sin más espera, la receta de la semana es COCA DE YOGURT.