- 1 taza de harina (unos 200 gr)
- 2 huevos grandes ( + 1 para cerrar los raviolis)
- 1 cucharada de aceite
- Paté de quesos (ver receta aquí) o queso azul.
Preparación
- Mezcla la harina con 2 huevos, el aceite y sal. Trabájala hasta obtener una masa lisa.
- Colócala sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta que quede fina como el papel.
- Corta la masa con la ayuda de un corta pasta-galletas o con un vaso. Píntalos con huevo batido.
- Rellénalos con el paté de quesos, pon una bolita en el centro.
- Dobla por la mitad y sella los bordes con la ayuda de un tenedor.
- Cuécelos durante unos 8-10 minutos en agua hirviendo con aceite y sal. Escúrrelos y sírvelos con la salsa que desees.
2 comentarios:
Hola,tengo alguna duda!!!para hacer la masa,debo batir los ingredientes a mano o con la ayuda de la batidora?
Y el pate se debe dejar enfriar antes de ponerlo en la nevera??
Gracias!! Mari
Cualquier cosa que vaya a la nevera debe dejarse enfriar antes de meterla ya que introducir una cosa caliente dentro de la nevera hace que la temperatura de la nevera se modifique pudiendo dañar a los otros productos que ya hay dentro de ella.
Para la masa hay que amasar a mano, no te preocupes si al principio se te engancha en las manos al principio luego eso no pasa. (los huevos puedes batirlos antes de echarlos con la ayuda de un tenedor)
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