- 100 gr de queso azul
- 150 de queso duro (por ejemplo manchego)
- 150 gr de philadelphia
- 50 gr de nata para cocinar.
- 100 gr de leche
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de nueces picadas (no trituradas)
- Sal y pimienta
Preparación
- Lleva a ebullición la nata, la leche y la mantequilla.
- Baja el fuego a intensidad media (yo usé 6 de 9) y añade los quesos. Espera a que se fundan y cuando esté fundido el queso azul puedes triturar la mezcla que queda con la minipimer.
- Añade sal y pimenta al gusto y las nueces.
- Guarda la preparación en la nevera hasta que adquiera la consistencia deseada.
Nota: si ves que la mezcla te queda demasiado diluida o densa puedes variar la cantidad de leche y nata.
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