Hoy Quiero Cocinar

  Ingredientes 1 persona Un vaso de arroz para microondas. Yo utilizo estos que puedes encontrar en Amazon. 1/4 de pepino cortado 1/2 tomate cortado 2 cucharadas de maíz 2 cucharadas de pasas 6-8 olivas 2 cucharadas de pipas de girasol 1/4 de aguacate ¿Cómo cumple el plato Harvard? Esta receta tiene una parte de hidratos que se lo aporta el arroz, verduras y la parte proteica que en esta receta falta la podemos complementar con un huevo duro o unas lentejas o garbanzos de bote.  Esta entrada tiene productos del programa afiliados. No tiene coste extra para tí y a mi se sirve para impulsar y continuar generando contenido en mi página.

 Estando por tierras Cantabras me encontré con esta receta fácil, rápida y sencilla de primer plato. Lleva patata hervida, cebolla, huevo duro, bonito y olivas. Aliñado con aceite y vinagre. Se puede acompañar con otras hortalizas y verduras. Por si no recuerdas como hervir una patata te dejo el enlace a dos formas diferentes de prepararlas: Hervidas Al microondas Si no recuerdas como cocer el huevo también te puedo echar una mano. Mira como cocer el huevo aquí

  Me encantan las ensaladas, y cada día hacemos una en casa. No os engañaré voy utilizando los ingredientes que encuentro de temporada y a veces aprovecho ingredientes de otras preparaciones por ejemplo un poco de pollo desmigado, un poco de salmón. Siempre que pruebo una combinación que me gusta suelo hacer foto para recordarla y recomendarla. Os dejo la de esta semana. Ingredientes Garbanzos Canónigos Maíz Rabanitos Tomate Pipas de girasol Manzana Cebolla roja Zanahoria Aceite de oliva Vinagre de módena Opcional: yo le puse un poco de queso que me quedaba un poquitín. Si eres de los que te da pereza cortar las verduras es porque aún no utilizas un buen pelador que te cambia la vida. Te dejo el que yo utilizo aquí  en Amazon. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Ingredientes para 4 personas 3-4 Endibias pequeñas 2 peras Nueces Queso azul o roquefort Aceite de Oliva Opcional: zumo y ralladura de limón Preparación Lava las endibias y separa las hojas sin romperlas. Lava, pela y corta a dados pequeños la pera. Trocea el queso azul a trozos pequeños. En cada hoja de endibia coloca un poco de pera, queso y nueces. Aliña con un poco de avove Opcional: un chorrito de zumo de limón y luego ralla su piel espolvoreándola por encima.

  Ingredientes Romesco 200 gramos almendras tostadas sin piel 2 ajos escalivados 1 tomate escalivado 2 ñoras escaldadas (sin pepitas) 1 taza (de café) de aceite 1/2 taza (de café) vinagre 1 taza (de café) aigua (puede ser de las ñoras escaldadas).  Preparación Tritura todo con la ayuda de una minipimer. Limpia una endibia por cada dos personas. Separa las hojas y sécalas con cuidado. Con la ayuda de una cuchara rellénalas de romesco. Corta en tacos pequeños el queso y añade 3-4 trozos en cada endivia. En casa siempre hemos usado minipimers de la marca Moulinex. La mía es una Moulinex antigua que aún me dura os dejo una versión más nueva de la mía aquí https://link.amazon/B0bqJ3yLA Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  A veces te apetece acompañar tus carnes o recetas con patata pero no vas a encender el horno 60 minutos para una patata. Te propongo una forma de hacerlas en tan sólo 10 minutos. Ingredientes 4 personas 4 patatas medianas-pequeñas aceite sal y pimienta Preparación Lava las patatas, pínchalas, colócalas en un plato y envuelve en papel film transparente el plato. Pincha con un cuchillo el film transparente para hacer 3-5 orificios. Ponlo 9-10 minutos en el microondas a 800w (según el tamaño de la patata pueden variar los minutos). También puedes cambiar el film transparente por otro plato que tape bien la superficie. Emplata y corta las patatas y espolvorea sal y pimienta al gusto. Si tienes un estuche  lekue en casa como este  con 5 u 8 minutos tendrás suficiente. Te dejo el enlace de Amazon. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Ingredientes 1 - 2 personas 1 plátano Crema de cacahuete 1 cucharada de coco rallado Preparación Pela y corta los plátanos en rodajas de 1-2 dedos de ancho. Reparte la crema de cacahuete por encima Haz rodar la parte de plátano con crema de cacahuete por encima del coco rallado que previamente hemos repartido en un plato. Cambios que podemos hacer: cambiar la crema de cacahuete por crema de cacao, cambiar el coco por frutos secos triturados.

  Ingredientes 16 albóndigas 1 lata de tomate de 400 gramos puede ser triturado o puedes triturarlo tú. Media cebolla Un puñado de guisantes. 1 ajo 2 zanahorias Aceite de oliva Sal Preparación Pela y lava la cebolla y el ajo. Corta y pocha en una cacerola durante unos 10 minutos a fuego suave. Aparta y tritura junto con el tomate triturado. Dora las albóndigas junto con el aceite. Retira. Lava y pela las zanahorias. Añade el tomate que hemos triturado con la cebolla y el ajo. Deja a fuego medio-suave durante 30 minutos. Salpimentar al gusto. Añade las albóndigas y los guisantes, y deja cocinar durante 20 minutos.

Ingredientes para 4-6 personas (depende de si es plato único o primer plato) 12-15 olivas negras sin hueso (a mi me gusta más con aceitunas verdes así que a veces cambio la receta y le pongo verdes) 12-15 tomates cherry 12-15 taquitos de queso feta Hierbabuena al gusto Pimienta zumo de medio limón media cebolla grande Aceite Cuscus en grano (1 vaso) Preparación Poner 1 vaso de agua al fuego, justo antes de que empiece a hervir retirar del fuego. Añadir el cuscús y remover. Dejar reposar 5 minutos. Añadir una cucharada sopera de aceite y volver a remover. Dejar reposar 5 minutos más. Mientras tanto pon en un bol grande las olivas negras, tomates cherry y los taquitos de queso feta. (Yo las olivas y los tomates cherry los parto por la mitad).  Añadir el cuscus al bol y dejar en la nevera mientras tanto si lo queréis fresquito. Para la salsa de cebolla: Con la minipimer mezclar el Zumo de medio limón, media cebolla, la hierbabuena, media cucharadita de pim...