Hoy Quiero Cocinar

  Ingredientes 1 persona Un vaso de arroz para microondas. Yo utilizo estos que puedes encontrar en Amazon. 1/4 de pepino cortado 1/2 tomate cortado 2 cucharadas de maíz 2 cucharadas de pasas 6-8 olivas 2 cucharadas de pipas de girasol 1/4 de aguacate ¿Cómo cumple el plato Harvard? Esta receta tiene una parte de hidratos que se lo aporta el arroz, verduras y la parte proteica que en esta receta falta la podemos complementar con un huevo duro o unas lentejas o garbanzos de bote.  Esta entrada tiene productos del programa afiliados. No tiene coste extra para tí y a mi se sirve para impulsar y continuar generando contenido en mi página.

  Ingredientes 4 personas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 3 zanahorias grandes a rodajas 150 gr de lentejas rojas 1 litro de caldo vegetal o agua 400 gr de tomate natural (yo usé triturado) Una pizca de sal Una pizca de azúcar Una pizca de romero Preparación Calienta el aceite a fuego medio en una cazuela, añade la cebolla y el ajo. Deja cocer 5 minutos. Agrega las zanahorias, el romero y la pimienta. Remueve para que de mezcle todo bien. Añade el tomate y el azúcar. Añade el agua y lleva a ebullición. Añade las lentejas, baja el fuego y cuece durante 25 minutos Tritura y sirve. En casa siempre hemos usado minipimers de la marca Moulinex. La mía es una Moulinex antigua que aún me dura os dejo una versión más nueva de la mía aquí   https://link.amazon/B0bqJ3yLA Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

Ingredientes 4 personas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 diente picado 3 zanahorias grandes a rodajas 150 gr de lentejas rojas 1 litro de caldo vegetal o agua 400 gr de tomate natural (yo usé triturado en lata) Una pizca de sal Una pizca de curry en polvo (o al gusto)  Yo utilizo este curry que les gusta a mis hijos al ser más suave de Ducros Preparación Calienta el aceite a fuego medio en una cazuela, añade la cebolla y el ajo. Deja cocer 5 minutos. Agrega las zanahorias y el curry. Remueve para que se mezcle todo bien. Añade el tomate y el agua o caldo; y lleva a ebullición. Añade las lentejas, baja el fuego y cuece durante 25 minutos Tritura y sirve. Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin coste extra para ti.

  Durante una época, por salud, tuve que tomar queso desnatado. Os dejo está receta adaptada por si os encontráis en la misma situación. Ingredientes 4 personas 2 Tomates grandes 2-3 tarrinas de queso fresco desnatado Albahaca seca (Opcional) Nueces Preparación Lava y corta los tomates a rodajas y como gajos. Corta el queso también. Si quieres añadirle nueces trocéalas y ponlas en medio. Espolvorea albahaca seca si no tienes albahaca normal.

  Os traigo otra receta sin receta. En casa disfrutamos mucho del arroz en todas sus versiones y me encanta combinarlo en ensaladas.  ¿Tu cómo sueles preparar tus ensaladas?

  Preparación 1. Lava, pela y trocea el tomate. Cuánto más pequeños los trozos mejor. Reserva sobre un colador para que pierdan todo el líquido. 2. Lava y trocea los rabanos y el cebollino. 3. Mezcla todo junto a las alcaparras y emplata con la ayuda de un molde redondo. 4. Añade sal, aceite y vinagre al gusto. Nota: puedes sustituir los rábanos por cebolla y el cebollino por cilantro. Las alcaparras por pepinillos en vinagre. Puedes añadir olivas negras, trocitos de aguacate, pepino

  Ingredientes 16 albóndigas 1 lata de tomate de 400 gramos puede ser triturado o puedes triturarlo tú. Media cebolla Un puñado de guisantes. 1 ajo 2 zanahorias Aceite de oliva Sal Preparación Pela y lava la cebolla y el ajo. Corta y pocha en una cacerola durante unos 10 minutos a fuego suave. Aparta y tritura junto con el tomate triturado. Dora las albóndigas junto con el aceite. Retira. Lava y pela las zanahorias. Añade el tomate que hemos triturado con la cebolla y el ajo. Deja a fuego medio-suave durante 30 minutos. Salpimentar al gusto. Añade las albóndigas y los guisantes, y deja cocinar durante 20 minutos.

Ingredientes para 2 personas 150gr de carne picada Medio bote de tomate frito Espaguetis (siempre lo hago a ojo la verdad...) Media cebolla 1 ajo Preparación Pela y pica la cebolla a trocitos pequeños. Pela el ajo. Sofrie la cebolla y el ajo (entero, sin cortar que luego lo quitaremos) en una sarten. Recuerda, a fuego lento. Cuando la cebolla este transparente añade la carne picada hasta que pase de color rojizo a marronáceo.  Mientras tanto en una olla lleva el agua a ebullición. Añade los espaguetis y déjalos cocer el tiempo que indique en el paquete. Añade el tomate a la carne y déjalo calentar.  Cuando este todo hecho, mezclar y servir. Nota: si no te acuerdas cuanto tiempo ponía en el paquete de los espaguetis o no te fías un truco sencillo es ir probándolos hasta que esten tiernos . Nota 2: si se desea se puede añadir queso rallado por encima a la hora de servir. Es opcional, aunque a mi me encanta. 

Ingredientes para 4-6 personas (depende de si es plato único o primer plato) 12-15 olivas negras sin hueso (a mi me gusta más con aceitunas verdes así que a veces cambio la receta y le pongo verdes) 12-15 tomates cherry 12-15 taquitos de queso feta Hierbabuena al gusto Pimienta zumo de medio limón media cebolla grande Aceite Cuscus en grano (1 vaso) Preparación Poner 1 vaso de agua al fuego, justo antes de que empiece a hervir retirar del fuego. Añadir el cuscús y remover. Dejar reposar 5 minutos. Añadir una cucharada sopera de aceite y volver a remover. Dejar reposar 5 minutos más. Mientras tanto pon en un bol grande las olivas negras, tomates cherry y los taquitos de queso feta. (Yo las olivas y los tomates cherry los parto por la mitad).  Añadir el cuscus al bol y dejar en la nevera mientras tanto si lo queréis fresquito. Para la salsa de cebolla: Con la minipimer mezclar el Zumo de medio limón, media cebolla, la hierbabuena, media cucharadita de pim...

Ingredientes para 2 montaditos 1 tomate lechuga (1 hoja o 2 dependiendo de lo grande que sea) una cucharadita de maíz 2 rodajas de pan 2 cucharaditas de mermelada de pimiento rojo (ver receta aquí) Aceite y sal Preparación Corta el pan en rebanadas anchas Corta un trozo de tomate a dados y la lechuga a tiras finas. Con el trozo de tomate que te sobra unta el tomate en el pan. Pon encima aceite y sal al gusto.  Mezcla el tomate con la lechuga y el maíz y colócalos encima del pan. Por último, extiende una cucharadita de mermelada de pimiento rojo en cada montadito.  La verdad es que he hecho esta receta porque me decidí a hacer la mermelada de pimiento rojo después de probarla en el restaurante Indians  en una ensalada de foie. Por esto he decidido prepararla en un montadito de ensalada vegetariana en este caso porque no quería poner otros ingredientes que pudieran enmascarar el sabor. 

Hay diferentes formas de preparar un Salmorejo pero la más típica es la que os explicaré a continuación. Humedece un trozo de pan, córtalo a trozos y mételo en un triturador. Añade al triturador los tomates, el aceite, el vinagre y la sal. Tritura todos los ingredientes. Dejar reposar 20-25 minutos hasta que coja forma de crema. También se suele añadir pepino o otras hortalizas, siempre al gusto de cada uno. Podéis decorar esta crema con huevo duro rallado y trocitos de jamón serrano ya que es la forma de presentación más típica. ------------------------------------------------------------------------------------------------- Yo esta receta la he hecho también con pan rallado en vez de pan humedecido y le he añadido un poco de agua a la mezcla. Lo he decorado con jamón serrano y pimiento verde ya que no tenía huevo duro. También los pasos han sido un poco diferentes. Primero he hecho una base de alioli, luego he añadido los tomates, y he triturado todo. Luego he añadido agua, vinagre, ...

Ingredientes para 4 personas 4 Tomates grandes Pan rallado 1 Ajo Aceite Sal y vinagre Preparación Pela y machaca el ajo en un mortero con sal y ves añadiendo aceite poco a poco haciendo una mezcla, es decir, una base de alioli (all-i-oli). Añadir a la base de alioli los tomates a trozos, una vez lavados y cortados, y el pan rallado. Echa agua sobre el preparado y mezclar todo uniformemente. Aliñar al gusto. Nota : Tanto la cantidad de agua y pan rallado se echan según gustos, si te gusta más la comida espesa echa más cantidad de pan rallado, si te apetece un plato más caldoso echa más agua que pan.