Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes

• Espaguetis de colores
• 200gr de jamón serrano
• 4 yemas de huevo
• 1 vaso nata líquida
• sal
• pimienta
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• perejil
• 6 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

1. Pica la cebolla y el ajo y doralos en una sartén con aceite.
2. Añade el jamón cortado en trozos.
3. Mezcla en un bol la nata con las yemas y el perejil, salpiméntalo.
4. Cuece la pasta en agua salada. Escúrrela.
5. Mezcla los espaguetis con la cebolla, el ajo y el jamón y con la mezcla de nata.
6. Sirve los espaguetis a la carbonara con queso parmesano espolvoreado por encima.

Fotos de Boda

Esta semana, para ser más precisos ayer, fui a una boda y me acordé de vosotros. Para vuestro deleite, hicé unas fotos a algunos de los platos (es que había hambre y no pense tanto en fotos :P)

• Canutillo de marisco del Mediterráneo. Vinagreta de jabugo.

• Lagrima de maracuyá. Frutos rojos con su coulis.

Menú de ensalada y pollo estofado al vino tinto

Pollo estofado al vino tinto
Ingredientes para 4 personas

• 1 pollo cortado a octavos
• 2 cebolletas
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 vasos de vino tinto
• aceite
• sal y pimienta

Preparación

1. Lava y pica las cebolletas.
2. Salpimenta el pollo y dóralo en una cacerola durante unos minutos.
3. Añade las cebolletas, los dientes de ajo sin pelar, la hoja de laurel, el pimentón y el vino.
4. Cuécelo a fuego suave y tapado durante 30 mins.
5. Enplatar.

Ensalada de jamón dulce y maiz
Ingredientes
Lechuga
Tomate
Jamón dulce en láminas gordas
Maiz
Picatostes (o tostadas a trocitos)

Pollo estofado al vino tinto

Ingredientes para 4 personas

• 1 pollo cortado a octavos
• 2 cebolletas
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 vasos de vino tinto
• aceite
• sal y pimienta

Preparación

1. Lava y pica las cebolletas.
2. Salpimenta el pollo y dóralo en una cacerola durante unos minutos.
3. Añade las cebolletas, los dientes de ajo sin pelar, la hoja de laurel, el pimentón y el vino.
4. Cuécelo a fuego suave y tapado durante 30 mins.
5. Enplatar.
   

Próximamente....

En cuanto tenga tiempo os colgaré la receta de Pollo al vino tinto con una ensalada de acompañamiento. Por causas de fuerza mayor: trabajo y oposiciones, me veo en la obligación de restringir las entradas y mi tiempo dedicado al blog. Disculpen las molestias.