Ensalada Primavera

Ingredientes para 1 persona

• Hojas de lechuga iceberg u otras variedades (yo utilicé unas cuantas hojas de una bolsa de estas mixtas)
• 1 tomate mediano
• 1/3 de cebolla
• 1/2 Pimiento rojo asado 
• Maíz
• 1/2 Loncha de jamón dulce o pechuga de pavo (yo utilicé pavo)

Utensilios

Un molde de mariposa

Preparación

1. Corta el tomate a taquitos y la cebolla y pimiento rojo a trocitos pequeños. (Reserva una tira de pimiento rojo para hacer el tallo de la flor).
2. Coloca el molde de mariposa a un lado del plato y pon la mezcla de tomate, cebolla y pimiento rojo). 
3. Debajo de la mariposa coloca las hojas de lechuga y un poco de maíz encima de ellas. 
4. Utiliza la tira de pimiento rojo que nos queda para hacer el tallo de la flor.
5. Enrolla la loncha de jamón dulce y corta pequeñas rodajitas. Con 7-8 forma la flor.

Nota: Puedes substituir el pimiento rojo por verde y el jamón dulce por queso.