Ingredientes para 4 personas
150 gramos de pimientos rojos asados(pueden ser de bote)
2 huevos
100 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura quimica
1cucharadita de aceite
Sal al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 180°C
Tritura los pimientos con el huevo.
Tamiza la harina, añade sal y levadura mientras vas removiendo con una cuchara.
Añade el aceite y vuelve a mover.
Pon papel vegetal en la bandeja de horno y extiende la masa.
Hornea durante 10 minutos o hasta que al pinchar salga el palillo de madera seco.
¿Con qué lo puedo acompañar?
Queso fundido por encima.
Queso tipo crema espolvoreando por encima pimentón rojo dulce y ajo en polvo
Cebolla caramelizada.
¿Qué otras ideas se te ocurren a ti?
¿Cómo lo sirvo?
A cuadrados como pica a pica.
En porciones como entrante acompañado de ensalada.
Como desayuno o merienda. Pensar que tiene consistencia de bizcocho, ideal para excursiones o el colegio.
Incluso si lo hacéis fino fino, cómo rebanadas de pan de molde y ponerle un rico hummus en medio.
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