Tarta de Manzana
Ingredientes 125 gr. de harina 65 gr. de azúcar glass 65 gr. de mantequilla 3 Huevo Sal 1/2 libro de leche 100 gr de azúcar 40 gr. de maizena 1 Manzana reineta grande 150 gr. de mermelada de albaricoque Preparación Para la masa: Haz un volcán en la harina. Coloca en medio el azúcar, la mantequilla, el huevo y una pizca de sal. Mezcla todo con la mano hasta formar una bola. No hay que sobar mucho la masa. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y forramos el molde elegido. Pinchamos con un tenedor la base y l os bordes. Metemos al horno, precalentando, a 175ºC durante unos cinco minutos. Sacar y reservar. Bajar el horno a 150ºC. Para el relleno: Calentar la leche, reservando un vaso frío. En un bol ponemos la maizena y el azúcar, mezclamos bien y vamos incorporando la leche fría sin dejar de remover. Por último incorporamos los huevos y batimos todo. Cuando la leche esté caliente la incorporamos al a mezcla anterior y la ponemos a fuego medio hasta que espese, sin dejar de mover pa...