Hoy Quiero Cocinar

Para la masa de 4 pizzas 1 kg de harina 500 ml de agua 25 gr de sal 50 ml de aceite 8 gr de levadura liofilizada de panadero. Para 1 pizza para 2 personas 2 latas de atun 1 pimiento rojo de bote a trocitos media cebolla mediana a juliana o picada. olivas orégano queso mozzarella tomate frito Preparación de la masa En un bol pon el kilo de harina con un agujero en el centro. Disuelve la levadura en el agua y ponla en el centro del agujero. Amasa. Incorpora el aceite y la sal, y vuelve a amasar hasta que queda una masa uniforme. Extiende la masa con la ayuda de un vaso o con un rodillo para amasar.  Yo utilizo uno de madera de los de toda la vida como este  de Amazon que puedes ver en el enlace. Durante unos 3-5 minutos pon la masa en el horno a 220ºC. Sácala. A continuación añade los ingredientes siguiendo este orden: tomate, mozzarella, atún-pimiento-cebolla, olivas y orégano.  Este artículo contiene enlaces de afiliado. Si co...

Ingredientes para un rollo y 4 nigiris Arroz para sushi (3/4 de un vaso) 150 ml de agua 1 y 1/3 de cucharada de vinagre de arroz media cucharada de azúcar una pizca de sal Salmón ahumado al gusto. Preparación Cuece el arroz siguiendo estos tiempos: unos 3-4 minutos agua hirviendo y 5 a fuego lento. En la caja del arroz (en mi caso) pone otros tiempos pero si utilizo esos me queda arroz pasado. Espera a que se enfríe el arroz y mientras tanto disuelve el azúcar en el vinagre a fuego lento sin que llegue a hervir.  Una vez disuelto mezclarlo con el arroz. Cuando se encuentre frío extender el arroz en el alga, colocar el salmón ahumado (ten en cuenta que si pones mucha cantidad te puede quedar un rollo demasiado grande. Yo puse una loncha fina aprox). Para los nigiri ayudarte de tu mano para hacer la forma del arroz. Es muy importante que lo prenses bien con la ayuda de la otra mano porque sino los granos de arroz te pueden quedar demasiado sueltos y deshacerse. ...

Hoy os muestro esta receta ya que tenía ganas de volver al sabor de la tartiflette que probé en mi último viaje a Bélgica. Ingredientes para 4 personas 6 patatas medianas-grandes 1 botellín de nata para cocinar media cebolla grande bacon al gusto (yo puse 100 gr) 1 vaso de vino blanco media cuña de queso brie Preparación Cuece las patatas en agua hirviendo. Una vez se hayan cocido y estén frías córtalas a rodajas. Corta en juliana o en taquitos pequeños la cebolla y sofríela. Añade el bacon y saltéalo. Una vez esté el beicon hecho añade el vaso de vino y espera a que se reduzca un poco. Una vez reducido el vino añade la patata y la nata para cocinar. Deja que vuelva a hervir y lo bajas al mínimo. Añade el queso a trozos y espera a que se mezcle bien con el resto removiendo de vez en cuando.