Hoy Quiero Cocinar

Ingredientes para 4 empanadas medianas 6-8 lonchas de jamón serrano miel queso brie unos 100 gr una masa de hojaldre o empanadas 1 huevo Preparación Precalienta el horno a 180ºC. Corta las lonchas de jamón en trocitos y el queso brie en tacos pequeños. Extiende la masa de hojaldre o coge 4-6 empanadas. Pon en el centro de la masa el jamón y el queso brie. Añade miel al gusto. Cierra las empanadas con la ayuda de un tenedor. Bate el huevo y con la ayuda de un pincel pinta las empanadas. Pon las empanadas en el horno unos 15-20 minutos. Os dejo la foto de otra versión en la que también añadí nueces y dátiles.

Ingredientes 2 puerros 1 calabaza de 1 kg 2 zanahorias 1 cebolla grande Preparación Lava y pela las verduras.  Pon abundante agua en la olla express y las verduras. Cuécelos durantes 20 minutos.

    Primero haz la escalivada   Ingredientes para 3-4 personas 2 berenjenas 2 pimientos rojos 1 cebolla 1 cabeza de ajos (opcional) sal y aceite Preparación Limpiar todas las verduras. Colocar sobre la reja del horno (debajo pon la bandeja del horno forrada con papel de aluminio para recoger los jugos y para que sea más fácil de limpiar). Poner dentro del horno lo más arriba posible y cocerlas durante 1 hora o hasta que veamos que empiezan a estar negras. Las tendremos que ir girando de tanto en tanto para que se hagan por todos lados. Vigilar las berenjenas ya que se hacen antes. Quitar del horno y dejar enfriar en un bol tapado con film transparente o una bolsa resistente al calor. Pelar la cebolla, las berenjenas y el pimiento. Quitar las pepitas sin pasarlo por agua. (Guarla el caldo y redúcelo en una sartén). Cortar en tiras la carne de las berenjenas, de los pimientos y la cebolla. Ir colocarlo en tiras sobre un plato y reservarlo. Qu...