Hoy Quiero Cocinar

Hace casi un mes fui al Kibuka (carrer Goya). He de decir que me costo entrar...y no porque no me gustara sino porque SIEMPRE HAY COLA, pero cuando digo siempre es SIEMPRE. Ya era la tercera vez que iba y como era un día lluvioso tuve la suerte de que sólo tuve que esperar 30 minutos (sí sí habéis oído bien xD). Por eso os recomiendo reservar!!! o ir con tiempo y paciencia. En cuanto el local: es sencillo y normalito, no parece un japonés si no fuera porque en la entrada está la barra donde preparan el sushi. Eso sí al lado del lavabo hay un reservado (supongo que para grupos) totalmente japonés, lástima que sea al lado del lavabo. Las mesas un poco juntas como en muchos locales que tienen buena comida y acaban aprovechando el espacio para que todo el mundo pueda entrar. La comida: genial! recomiendo el de la primera foto que llevaba salsa de tomate o mermelada de tomate (perdonar que no recuerde el nombre). Hay GRAN variedad de makis pero GRAN VARIEDAD de verdad. De...

Ingredientes 150 gr de chocolate negro 1 cuchara de azúcar 1 cucharada de aceite vegetal media cucharada de cacao en polvo un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla Preparación Funde el chocolate al baño María Pica las avellanas y las almendras.  Añade el aceite, el azúcar, el cacao en polvo y el extracto de vainilla y vuelve a batir. Vierta la mezcla sobre el chocolate fundido y remueve hasta obtener una consistencia uniforme, cremosa y tibia.  Vierte el contenido en un tarro esterilizado y tápelo. 

Ingredientes para 6 raciones Masa 200 gr de harina 125 gr de mantequilla tibia 1 huevo 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de leche o agua (yo usé agua) 1 pizca de sal Crema 500 ml de leche 5 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada y media de maicena desleída en leche (1 cucharada de leche o 2) una vaina de vainilla Adornos 1 kiwi 2 plátanos grandes 2 fresas 75 gr de azúcar 100 ml de agua Preparación Masa Mezclar la harina con la sal y ponerla en una superficie plana en forma de círculo.  Hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla, el huevo, el azúcar y la leche en el centro.  Trabajarlo todo pero sin amasar (yo lo mezcle como si estuviera pellizcando la masa con la yema de los dedos). Una vez los ingredientes estén bien mezclados hacer una bola y dejarla reposar 30 minutos en la nevera.  Con la ayuda de un rodillo (o un vaso), estirar la masa y forrar un molde bajo previamente engrasado con mantequilla.  Pinchar ...

Hasta el 23 de abril una veintena de restaurantes y bares de hospitalet ofrecen una tapa +cerveza o copa de vino por 2 euros. Podéis encontrar más información en el triptico publicitario aquí Fideos fritos con verdura y huevo en Bar restaurante las Ramblas Costilla ibérica deshuesada, con el jugo de su cocción y gelatina de naranja con jengibre en Mug Restaurant Tapas  Sardinas bañadas en tomate y aguacate en Celler 1912 Mini hamburguesa en el Celleret [En català] Aquí tens la relació de tots els locals que hi participen: 40/40  | Passatge de la Pau, 3-5 | Sushi variat | De 18 a 24 h | Bar Cafeteria Pitiminí  | Rambla de la Marina, 542 | Barqueta de cranc i pinya | De 10 a 23 h Bar El Descanso  | Mercat del Centre, parada interior núm. 33, carrer del Príncep de Bergara, s/n | Pebrot farcit de botifarró d’arròs |Els dijous, d’11 a 17 h. Els divendres, d’11 a 14 h i de 16 a 20 h.Els dissabtes, d’11 a 15 h Bar Hermanos López...

Sé que pongo muchas recetas de hummus pero es que en casa nos encanta, además mañana es mi cumpleaños y este fin de semana lo celebramos los amigos haciendo un picnic. Cómo no! yo llevo hummus y quería practicar así que aquí os dejo la receta y foto.  Ingredientes para 4 personas 300 gr de garbanzos cocidos 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de comino 1 cucharada de aceite 2 cucharadas de Tahini perejil (unas 2-3cucharaditas) Sal y pimienta Para decorar: 1 tomate pequeño a trocitos, aceite y pimentón dulce Preparación Tritura los garbanzos (con un poco de su caldo) con el aceite, el limón, el perejil, el comino, el tahini, la sal y la pimienta. Yo lo hago con la minipimer y sale muy bien. Para decorar añade un tomate a trozos, un chorrito de aceite y espolvorea pimentón dulce. Notas:  Hoy he tenido que usar perejil seco pero recomiendo usar perejil fresco.  ¿Dónde he conseguir el Tahini? Lo puedes hacer casero pero yo lo he comprado ...

Aún no he empezado a tener que verme obligada a comer tuppers todos los días, pero hoy quiero compartir el que me he hecho para mañana. De hecho los raviolis son sobras de mi cena de hoy, de estos preparados. Aprovechando que me han sobrado unos poquitos, les he añadido verduras y nueces y  ya tengo comida para mañana! (He de decir que como no me gusta mucho la verdura aprovecho cualquier ocasión para ponerle verdura a todo!). Aquí os dejo la receta: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredientes para una persona Raviolis de atún y tomate (de estos que en 3 minutos se hacen en agua hirviendo) media cebolla pequeña medio ajo Calabacín (para una persona he cogido 2-3 dedos de alto de calabacín) Berenjena (para una persona he cogido 1-2 dedos de alto de berenjena) Preparación Hierve los raviolis en agua y sal (que el agua cubra los raviolis) Corta la cebolla y el ajo en trozos muy pe...

Ingredientes 500 gr de fresas 250 gr de azúcar zumo de medio limón 1 cucharadita de canela (opcional) Elaboración Lava las fresas, quitáles las hojas y la parte de arriba y trocéalas a cuadrados.  Pon las fresas, el azúcar, el limón y la canela en una cazuela a fuego medio-bajo durante 1 hora. Una vez pasada la hora, retirar del fuego y con la ayuda de una minipimer triturar.  ¿Cómo embasar una mermelada? Echa la mermelada en botes, cierra, gira los botes y espera hasta que se embasen al vacío. (Yo me voy a limpiar los cacharros y cuando regreso ya están cerrados). ¿Cómo esterlizar los botes? ver aquí

Resumen: Vegetariano, productos ecológicos, menú de mediodía o combinaciones de platos + carta de noche, recomendable. Hace unos días (casi un mes) fui al restaurante biocenter un poco escéptica con respecto que fuera realmente un vegetariano ya que por el nombre pensé que sería un local "de moda" para cobrar por porciones pequeñas grandes sumas de dinero pero así "adelgazas". MENUDA SORPRESA ME LLEVÉ. El restaurante 100% recomendable, grandes cantidades, comida ríquisima y el personal superatento. Nada de un garito de moda para sentirte más delgado, no no, me sentí "más gorda" al salir eso sí gorda de comida muy sana. Os explico, cogimos un menú de mediodía (unos 12 euros + bebida) que incluye: crema del día (de verduras de temporada), un buffet de ensalada, un plato principal a escoger entre 4 y un postre caseroa a escoger (recomiendo enormemente el batido de frutas de temporadas sobretodo si habéis comido taaaanto como comí yo).  Pero también h...

Ingredientes para 4 personas 500 grs Fideos para fideuà (yo utilizo los del mercadona que son más gruesos que los que encontraréis habitualmente en un restaurante pero es que son los más fáciles de hacer si no se tiene mucha experiencia). 4 cucharones o cazos de Caldo de pescado 1 Sepia grande o 2 pequeñas 4-8 Gambas Media Cebolla grande 1 Ajo Alioli ( ver receta aquí ) Para acompañar la fideuà Preparación Sofríe el ajo y la cebolla a fuego lento. Una vez esté la cebolla ligeramente más transparente retirar y reservar. Dora ligeramente la sepia y las gambas (a fuego medio-fuerte) y retirar. Añade los fideos para que se tuesten ligeramente.  Una vez tostados añade la cebolla, el ajo y la sepia. Agrega el caldo de pescado. Deja cocer a fuego medio tapado durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén tiernos. (En el paquete de fideos ponía 4 minutos pero yo los dejé 10 para que absorbieran mejor el caldo) Añade las gambas y emplatar.  Opc...

Fotografía extraída de la página web de Ha Piteu Local para comer entrantes/tapas. Tampoco es un sitio muy especial pero la comida estaba buena y para una cena ligera fue de perlas! No lo recomiendo si esperáis gran cantidad de comida. El queso que te ponen al principio (y que se paga por comérselo) no está muy bueno, os recomiendo no aceptarlo. Nosotros pedimos unos huevos revueltos con Farinheira (que sería como un chorizo típico de allí) [resulto ser un plato muy  normalito], unas tostadas con jamón serrano e higos (lo podéis ver en la foto al final a la derecha y que estaba muy buenas) y unas patatas fritas normales.  Fotografía extraída del facebook de Ha Piteu Os dejo con su lista de petiscos (entrantes/tapas) os subrayo lo que yo pedí. Petiscos Crispy potato skins Cod Fish Tiborna Tiborna with smoked ham and figs Peixinhos da Horta (fried green beans) Roasted Portuguese Chorizo Scrambled eggs with Farinheira Codfish Pastels Chicken gizza...

Foto extraída del facebook petiscos no bairro Pros: Los chocos y los pimientos estaban en su punto. Los tomates estaban muy buenos aunque para mi gusto el queso tenía poco sabor. El local estaba muy limpio.  Contras: El camarero era un poco estirado y poco simpático. El queso de los tomates rellenos tenía poco sabor para mi gusto. Las sillas eran incómodas ya que eran taburetes. 

Ingredientes 2 huevos 1 yogurt de limón 2 vasos de yogurt de azúcar 1 sobre de levadura 1 vaso de yogurt de aceite 3 vasos de yogurt de harina (tamizarla) 1 tableta de chocolate para fundir (200 gr) 125 ml nata plumas para decorar 1 tubo de lacasitos para decorar bombones para deccorar. Preparación En un recipiente grande bate con las varillas los dos huevos, el yogurt, la levadura, la azúcar y el aceite.  Tamiza la harina para que no queden grumos y bátela.  Unta un recipiente redondo apto para horno con aceite y espolvorea un poco de harina.  Ponlo en el horno a 180ºC durante unos 35 minutos (yo no necesito precalentarlo porque tengo opción turbo pero si no la tenéis no olvidéis precalentarlo.   Para la cobertura de chocolate pon a hervir los 125 ml de nata. Una vez que haya hervido echarla en un bol donde antes habremos cortado el chocolate a trozos (a onzas). Remover hasta que se funda el chocolate y déjalo reposaar durante 30 m...

La Mona de Pascua es un alimento dulce típico de Cataluña, Islas baleares, Valencia, Aragón, Castilla la Mancha y algunas regiones de Murcia. Se celebra el día siguiente al Domingo de resurrección simbolizando que se ha acabado la cuaresma. Es típico que el domingo el padrino, abuelos o familiares le regalen a los niños la mona para que el lunes en familia se la coman todos juntos.  Inicialmente la mona era una masa de coca elaborada con azúcar y otras laminaduras y con huevos duros encima pero con el tiempo los huevos se empezaron a hacer de chocolate u otras figuras de chocolate de personajes actuales o cuentos. Tradicionalmente la mona se hacía con tantos huevos como años tenía el niño a quien se le regalaba pero nunca más de 12 huevos. Se  dice que antiguamente en toda Europa se comían grandes cantidades de huevos para celebrar la Pascua. La gente solía recogerlos durante la Cuaresma pero no se lo comían hasta que acababa. Pintarlos sería más una tra...