Hoy Quiero Cocinar

Prensada o fresca Se debe conservar en la nevera y cuando caduca pierde su efectividad. 42 gr sirven para 1 kg de harina como máximo. Para 500 gr de harina se utiliza entre 20 y 30 gr.  Normalmente la encontráis en las neveras de los supermercados, cerca de la mantequilla y los yogures.  En polvo liofilizado o seca Depende de la marca, por ejemplo la marca Maizena sus sobres de 5'5 equivalen a 14 gr de la fresca. En general suele ser 1/3 de la fresca. Pero en ambos casos dependerá también de los ingredientes que usemos. Por ejemplo si usamos ingredientes que hagan la masa pesada como frutos secos o la grasa (mantequilla, margarina, etc) se necesitará más levadura.  Tenéis por ejemplo la de Dr. Oetker https://link.amazon/B0240Awuy Levadura Química o Polvos de Hornear (o levadura Royal) Es un impulsor de masa formada por: un gasificante, un acidulante y un separador. La masa no necesitará reposo ya que será la calor y la humedad en el horno la que hará que la m...

Ingredientes para 4-6 personas (depende de si es plato único o primer plato) 12-15 olivas negras sin hueso (a mi me gusta más con aceitunas verdes así que a veces cambio la receta y le pongo verdes) 12-15 tomates cherry 12-15 taquitos de queso feta Hierbabuena al gusto Pimienta zumo de medio limón media cebolla grande Aceite Cuscus en grano (1 vaso) Preparación Poner 1 vaso de agua al fuego, justo antes de que empiece a hervir retirar del fuego. Añadir el cuscús y remover. Dejar reposar 5 minutos. Añadir una cucharada sopera de aceite y volver a remover. Dejar reposar 5 minutos más. Mientras tanto pon en un bol grande las olivas negras, tomates cherry y los taquitos de queso feta. (Yo las olivas y los tomates cherry los parto por la mitad).  Añadir el cuscus al bol y dejar en la nevera mientras tanto si lo queréis fresquito. Para la salsa de cebolla: Con la minipimer mezclar el Zumo de medio limón, media cebolla, la hierbabuena, media cucharadita de pim...