Hoy Quiero Cocinar

Ingredientes Nata líquida (yo he utilizado un brick pequeño de los de 200ml) 2 cucharadas de queso roquefort (depende de su sabor yo hecho más, cuando es queso azúl del barato casi hecho la mitad del paquete que venden para que tenga más sabor.) Pimienta Preparación Para la salsa:  En una sartén añade el queso roquefort, la nata líquida y pimienta al gusto. Cuando empiece a hervir apagar dejarlo unos minutos y apagar. Esta salsa va muy bien para acompañar a la pasta y también yo la utilizo con carne, especialmente con el lomo.

  Ingredientes para 3-4 personas 2 berenjenas 2 pimientos rojos 1 cebolla 1 cabeza de ajos (opcional) sal y aceite Preparación Limpiar todas las verduras. Colocar sobre la reja del horno (debajo pon la bandeja del horno forrada con papel de aluminio para recoger los jugos y para que sea más fácil de limpiar). Poner dentro del horno lo más arriba posible y cocerlas durante 1 hora o hasta que veamos que empiezan a estar negras. Las tendremos que ir girando de tanto en tanto para que se hagan por todos lados. Vigilar las berenjenas ya que se hacen antes. Quitar del horno y dejar enfriar en un bol tapado con film transparente o una bolsa resistente al calor. Pelar la cebolla, las berenjenas y el pimiento. Quitar las pepitas sin pasarlo por agua. (Guarla el caldo y redúcelo en una sartén). Cortar en tiras la carne de las berenjenas, de los pimientos y la cebolla. Ir colocarlo en tiras sobre un plato y reservarlo. Quita la carne de los ajos, simplemente apretándol...

Hoy he aprovechado los nisperos cogidos ayer para comermelos de postre!! Estaban muy dulces!!

Hoy hemos aprovechado el fin de semana para recoger nisperos de donde estabamos de fin de semana! Que dulces y ricos estaban!!!

Ya os puse la receta hace tiempo! Pero hoy, además de comérmelo, he procurado hacer una foto más artística que su antecesora. La receta proviene de familia, no se exactamente a cuantas generaciones se remonta....pero ahí está! Espero que la probéis a hacer y que os guste! Ahora que llega el calorcito es toda una delicia por la noche!

Ingredientes para 32 croquetas 300 gr de atún en aceite media cebolla picada 2 huevos duros picados 6 cucharadas de harina 6 cucharadas de mantequilla 500 ml de leche 1 huevo batido (para el rebozado) harina (para el rebozado) pan rallado (para el rebozado) aceite (para freír) Preparación Rehoga la cebolla en una cazuela con la mantequilla, agrega el atún y saltéalo unos minutos. Espolvorea la harina, dale unas vueltas, añade la leche caliente y cuécelo unos 15 minutos. Una vez pasado este tiempo añade los huevos duros picados y sacar del fuego. Vierte la masa en una fuente y déjala enfriar. Puedes dejar la masa para el día siguiente o un buen rato en el frigorífico para que la masa sea más fácil de trabajar.  Una vez esté la masa fría darle forma de croquetas y rebózalas pasándolas primero por harina, luego huevo batido y pan rallado por último.  Fríe las croquetas y una vez sacadas déjalas en papel absorbente por tal de retirar el exceso de aceite. ...

Hoy he aprovechado el rato que ha salido el sol para leerme unas cosas al sol y picotear algo mientrastanto. ¡Qué ricas las olivas, los tacos de queso y la copita de manzanilla! (es de las botellas que me tocaron de premio "la guita manzanilla")

Hoy he comido fideua en el restaurante La cuineta (el racó den pinilla) en Cubelles. La verdad es que no ha sido la mejor que he probado en este restaurante pero aun así estaba muy rica!! Entre semana el menú cuesta 11 €. Por ejemplo hoy de primero había ensalada de bacalai o mejillones o caracoles a la llauna, de segundo arroz negro o pescado al horno o escalopa!

Siento publicarlo hoy pero ayer estaba viendo "Juego de Tronos" y se me pasó poner la foto :) Próximamente os pondré la receta para que podáis disfrutarla pero de momento os dejo la foto! Estar atentos para conseguir la receta!

Ingredientes para 2 personas 1 - 2 latas de atún 2 huevos duros 1 bote de olivas rellenas de anchoas tomate frito (medio bote del pequeño de solis) 6 rebanadas de pan bimbo Preparación Corta los huevos y las olivas a trocitos. Mezcla el resto de ingredientes. Quita los bordes del pan bimbo con la ayuda de unas tijeras (en el caso de que los tenga). No tires los bordes!!! puedes aprovecharlos para hacer pan rallado para las albóndigas o rebozados.  Pon dos rebanadas de pan en el fondo de una bandeja (nosotros pusimos papel de aluminio para no manchar).  Extiende sobre las rebanadas un poco de la mezcla y cubre con dos rebanadas más de pan. Para esta capa del medio pon una rebanada de pan bimbo en el medio, corta la otra rebanada y pon un trocito en cada lado.  Extiende sobre las rebanadas un poco de la mezcla y cubre con dos rebanadas más de pan. En este caso irán tal cual ves las últimas rebanadas en la foto.  Cubre con mayonesa ...

Crepes de queso de cabra y miel